Почему сохнут края у мамы: причины и советы
Почему у меня сохнут края? 😩
Лучший комментарий
Комментарии
Всё дело в соде, из-за неё края сохнут, готовлю без соды ничего не сохнет
Тоже всегда сухие. Сняла блин, накрыла сразу тарелкой сверху. Опять сняла, опять накрыла
ссылка
А вот блины на кефире ,там тесто гуще и нету таких краев . Но они и вкуснее ,чем на молоке . + Всегда тесто наливаю на всю сковороду
2 яйца, сахар, соль, по одному стакану - молоко, мука, кипяток, сода в конце
@k_vrn, @oui
Маме показывала по видео. Она сказала, что жидкое очень тесто. С огнём вот не могу разобраться.
У меня эл. плита, на 7 подгорают, на 6 долго доходят. Не знаю уже в чем дело
У меня на индукции сейчас такая же фигня, туда сюда переключаю) раньше не сталкивалась с такой проблемой)
Тоже всегда сухие по краям получаются, по какому бы рецепту не готовила, сковородка новая. После выпекания накрываю крышкой для микроволновки и лучше становится, но хочется без этого)
Вот да, после накрывания эти края у меня вообще жесткие становятся 😔
Слишком жидкое тесто и огонь чуть меньше можно попробовать сделать
Ещё от сковороды зависит. У меня тоже так же было , другую сковородку купила. И отлично.
Потому что в середине слой толще. Я мажу сразу пока горячий слив маслом
Тоже всегда сохнут. Когда выкладываю в тарелку мажу края растопленым сливочным маслом, после закрываю крышкой, полностью чтобы блины закрывала. Как бы парилка под крышкой создаётся. После этого края смягчаются.
@basiceldo я наливаю и сковородку в разные сторону верчу, чтоб равномерно распределилось тесто
Кисточкой маслом сливочным растопленным смажьте
Тоже всегда сохнут. Когда выкладываю в тарелку мажу края растопленым сливочным маслом, после закрываю крышкой, полностью чтобы блины закрывала. Как бы парилка под крышкой создаётся. После этого края смягчаются.