Чем отличаются блины на антипригарной и чугунной сковороде
Знаете, это огромная разница. Одно тесто. Антипригарная сковорода и чугунная. Ну совсем разные блины выходят. Слева тефлон, справа чугун. На чугуне нежнее и вкуснее ))) на тефлоне более сухие. Делала по рецепту три стакана (на кипятке без соды)
Лучший комментарий
Комментарии
Я на обычной сковородке не могу жарить, вечно рвутся или пристают , а на блиннице отлично
Я так люблю их жарить 🥰 и так сложно переносить дурдом вокруг, пока я пытаюсь релаксировать 😂
@alenushkin_plush не люблю их жарить, как и котлеты, но ела бы каждый день😁😁
У моей мамы шикарные ажурные блинчики. И так же говорит, что если пробует готовить одновременно на двух разных сковородках, на чугунной всегда лучше, на второй (тут уже разные варианты: и тефаль, и блинница и еще какая-то там), вообще не получаются… а я вообще по блинам не спец, хотя сейчас тоже думаю, может на маминой сковороде попробовать и получатся наконец-то 😂
А вы на чугунной перед каждым блином смазываете сковородку ?
Я каждый раз удивляюсь с этого! У меня две разные антипригарные сковородки, одного диаметра. И каждый раз то на одной из них получается лучше, то на другой. Сегодня на одной блины при жарке слегка уменьшались в диаметре, а на другой оставались ровно до краев.
Блины - это такое сочетание факторов! Тесто - это малая доля успеха. А ещё материал сковороды, количество масла на ней, её температура, величина огня, диаметр конфорки, объем наливаемого теста
@lilya_2detok а что это за рецепт на трех стаканах, подскажите?
@annaber030219 да в гуглее так и пишите рецепт блинов 3стакана😊📍
@annaber030219, вот этот готовила
🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠Блинчики "Три Стакана"
Ингредиенты:
1️⃣ - 1 стакан муки
2️⃣ - 1 стакан молока
3️⃣ - 1 стакан кипятка
4️⃣ 3 яйца
5️⃣ Соль - 0,5 ч.л.
6️⃣ Сахар - 2 ст.л.
7️⃣ Растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:
1. В миске смешайте яйца, соль и сахар,
тщательно перемешайте.
2. Добавьте теплое молоко и муку, перемешайте
до однородности.
3. Влейте стакан кипятка, хорошо перемешайте.
4. В конце добавьте растительное масло и снова
перемешайте.
5. Выпекайте блинчики на раскаленной
сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовые блинчики смажьте сливочным
маслом и подавайте с любимыми добавками.
Ангела за трапезой!
@alenushkin_plush, странно, мне никакого привкуса не чувствуется. Стала кефирные делать если сладкие. А если с начинкой заворачивать, то на молоке. Кефирные вечно рвутся от начинки😀
@olaolao, три стакана тоже тесто рвущееся. У сына не получилось переворачивать
@alenushkin_plush не раутся, всегда так делаю, мин 2яйца на с0 на 3стакана, 3ложки масла. И постоянно смесь эту мешать, и если рано начинаешь переворачивать, то да, рвутся(
Надо попробовать на чугунной. Вы ее маслом смазывали каждый раз или как?
@alenushkin_plush как в детстве) но люблю посуше. Вообще сухие хочу, как в кафешках😭
Вот я и думаю, почему блины суховатые, не как в детстве мягонькие. Оказывается эти навороченые сковородки виноваты!
Я каждый раз удивляюсь с этого! У меня две разные антипригарные сковородки, одного диаметра. И каждый раз то на одной из них получается лучше, то на другой. Сегодня на одной блины при жарке слегка уменьшались в диаметре, а на другой оставались ровно до краев.
Блины - это такое сочетание факторов! Тесто - это малая доля успеха. А ещё материал сковороды, количество масла на ней, её температура, величина огня, диаметр конфорки, объем наливаемого теста