Добрый день , поделитесь пожалуйста любой информацией про заготовки .
Если брать целую курицу - дешевле ее разделать на части чем по отдельности покупать ?
Котлеты в вакууматор надо обжарить сначала ? Или лучше все сырое/ в маринаде ?
Может канал есть какой нибудь?



Беру целую курицу
1. бедро голень и крылья (плов или запекаю с картошкой)
2. Филе срезаю саму тушку на суп (борщ или куриный)
3. Одно филе делаю Удон
4. Другое филе делаю шаурму или цезарь или другой салат
Курица дешевле целая, котлеты заморозить и в вакуум
Канал в ТГ и ютюбе Маша Шелушенко. Так куча всего про заготовки.