Почему блины слипаются и рвутся при переворачивании?

Я тот еще кулинар🤣Но в декрете не узнаю себя , видимо на все нужно время )

Но меня спасла сковородка, когда купила блинницу печь блины теперь одно удовольствие )

Вчера готовила по этому рецепту.

@guzel.akbasova уже несколько раз делаю по этому рецепту, блины получаются хорошие и для начинки и просто

У меня обычно на кефире рвутся и прилипают. Слишком нежные потому что.

Возможно тесто чуть жидковато у Вас. Как вариант - перед каждым блином немного смазывать сковороду и хорошо пропекать блин.

Я готовлю на глаз обычно. 2яйца, соль/сахар (могу иногда заместо него меда добавить) по вкусу, молоко чуть меньше литра, немного подсолнечного масла и кипяток. Муки добавляю столько чтобы тесто стекало с половника, но было густым и тягучим. Тесто немного стоит в тепле.

Хорошо раскаляю сковороду, смазываю ее маслом на первый блин. Потом огонь уже немного уменьшаю. Прохожусь всегда по краям лопаткой и только потом переворачиваю.

Я на обычной сковороде так и не умею, на электрической жарю

Манку добавьте немного

Я тот еще кулинар🤣Но в декрете не узнаю себя , видимо на все нужно время )

Но меня спасла сковородка, когда купила блинницу печь блины теперь одно удовольствие )

Вчера готовила по этому рецепту.

@guzel.akbasova уже несколько раз делаю по этому рецепту, блины получаются хорошие и для начинки и просто

Возможно мало муки и много молока,масло подсолнечное обязательно.Я еще каждый блин сливочным смазываю.Ну и конечно хорошо раскаленная сковорода

Вообще никогда не слежу какое молоко,холодное не холодное,вытащила из холодильника и залила)

3 яйца,сахар,соль,0.5 молока,200 гр муки,на глаз растопленное сливочное масло,ну типа 1 сл ложку)

Все)

Разогреть сковородку,можно для первого блина добавить масло капельку,потом ничего не надо)

Всегда готовлю только так , первый блин не комом 🙃.

Огонь всегда чуть выше среднего , у меня индукция. Обычно все готовлю на 3, блины пеку на 5.

Нужна сильно разогретая сковорода и в тесто обязательно растительное масло) можно перед первым блинчиком еще смазать маслом сковороду . Края сначала у блинчика отсоединить от сковородки, а потом подцеплять сам блин )

Добавляю масло в тесто и на сковороду и жду что бы масло прогрелось. Тоже пеку на хорошей блинница, новая. Вчера прям беда была, сегодня более менее

Молоко для теста берите обязательно теплое, не холодное, сковороду разогревать с небольшим количеством масла, а в тесто оже добавляйте растительное масло. Или тесто слишком жидкое у вас

Яйца не менее 3 штук надо. И возможно жидкое тесто.

У меня была такая же фигня… что только не делала. И тесто по рецепту, и масло добавляла, и муку специальную покупала… даже сковородки меняла. Оказалось все намного проще. Перед жаркой нужно оооочень сильно прогреть сковороду. Если она перед первым блином не прогрета сильно-сильно, то остальные так и не пойдут. Не знаю, с чем связано, но у меня было так

Жидкие слишком, добавьте больше муки и влейте растмасло

Купите готовую муку для блинов и не парьте себе голову)

Масло добавляете в тесто?

Масла подсолнечного добавить в тесто 4 ст ложки, перед первым блином смазать сковородку маслом, печь на среднем огне, переворачивать когда зарумянятся края, я края зубочисткой по кругу отделяю от сковородки и за этот край руками переворачиваю. Напишите рецепт ваших блинов, может в нем ещё дело

Друг к другу липнут или к сковороде?

Слишком жидкий из за это)