Как увеличить порцию блинов на большую семью: пропорции яиц
Девочки подскажите, когда увеличиваете пропорции ингридиентов на блины, яйца так же кратно приьавляете?😅
Я как не намесю по грамовкам))), у меня все время даже 20 блинов не получается.
А сейчас у меня 5 человек в семье.
Надо адаптировать рецепты.
Комментарии
@katrin11.04 эти яблочки из Фикс Прайс за 39р))) но спасибо!
По блинам- мы любим сладкие блины и на пять яиц я добавляю ложек 5-6 столовых сахара, чайную соли, взбиваю венчиком, потом добавляю молока где-то пару стаканов, перемешиваю, грамм 700-800 муки, все смешиваю, потом доливаю остальное молоко и масла растительного грамм 100 и постоять минут 20
@anny_more и кстати не люблю когда в тесте много яиц- 4-5 на литр, они мне пахнут и жëстковатые
Я всегда делаю двойную порцию просто . Все ингредиенты х2
Обычно жидкости 1.3-1.5 . Ну это по двум рецептам на молоке и на кефире
Блинов достаточно ,у нас их много съедают ,но хватает ещё на утро . Не считала даже сколько там штук
Я готовлю блины на глаз, не по рецептам, всегда кладу 2 яйца и готовлю либо на 1л молока или на пол. В следующий раз посчитаю сколько штук получается. Моя мама может и 10 яиц положить, ну незнаю конечно зачем так много
Вот моя мама тоже на глаз фигачит. Яиц всегда по минимуму , муки правда пол пачки, пачку может убухать. И хорошо так выходит.
Но у меня блины нежнее получаются.
Да, конечно. Если в рецепте 2 яйца, то при удваивании порции добавляю 4. Если полторы порции делаю, то 3 яйца добавляю. Ну и т.д. со всем остальными ингредиентами.
Увеличивать надо кратно. Т.е. если по рецепту 3мяйца, а вы делаете в два раза больше то берите 6, если увеличивается в 1,5 раза, то лучше взять 2 яйца