Как приготовить вкусное тесто для пельменей: рецепт от мам
Меня покусала фея домашних заготовок и сегодня впервые в жизни мы с детьми налепили пельменей.
Тесто получилось полный отстой (500гр муки, 180мл воды, 2 яйца, ложка соли) - очень тугое, плохо раскатывалось и засыхало на ходу. После варки невкусное прям.
Начинка - топ. Пополам бедро и грудь индейки, лук, соль-перец.
Поделитесь пожалуйста хорошим рецептом теста 🙃
Комментарии
Спасибо за совет! Я с тестом совсем не умею обращаться пока 🙈
@and.polina надо сесть удобно и под сериальчик его руками на столе месить долго
Никогда не делала ,но если б делала купила бы готовые кругляшки из теста в пятерке например (состав там нормальный),переодически посматриваю на них думаю решусь когда-нибудь 😃
@and.polina, блин я на глаз делаю, пол кг муки и где-то 200 мл воды потом подливаю ну и соль в муке, чтобы тесто было прям жесткое мешу, потом оставляю минут на 20 в пакете отдохнуть и отлично
Меня научили брать готовое, прям кружками. Лепишь и готово) на озон продается, да и наверно много где
По-моему водку надо в тесто, чтобы было более гибким. Весь секрет в очень хорошем вымешиванти, у вас нет ошибок в рецепте. Я беру поляйца и туда же в скорлупу воду в том же объеме и постепенно муку ввожу, хорошенько вымешивая. Все получается отлично. Его надо оч оч хорошо месить.