Веганский блинный торт: рецепт без молока и яиц

Блины — это, конечно, хорошо, но блинный торт — ещё лучше! 🥞

Тесто для блинчиков :

⚪️Растительное молоко (не сильно жирное) — 500 г

⚪️Яйцо (С0) — 2 шт

⚪️Мука — 200-250 г (зависит от муки)

⚪️Масло растительное — 3 ст.л.

⚪️Сахар - 1 ч.л.

⚪️Соль — щепотка

Крем :

⚪️Кокосовое молоко — 500 мл

⚪️Крахмал кукурузный — 2 ст.л. без горки

⚪️Сахар — 3 ст.л.

⚪️Веган масло De olio — 50 г

Глазурь :

⚪️Шоколад темный или веган молочный — 70 г

⚪️Кокосовое молоко — 30 мл

1. Яйца смешать с сахаром, растительным маслом и солью.

2. Добавить растительное молоко и хорошо перемешать.

3. Постепенно вмешать просеянную муку до получение немного густоватой консистенции.

4. На хорошо разогретой сковороде , испечь блинчики.

5. Займемся кремом. В кастрюльке с толстым дном смешать кокосовое молоко, сахар и крахмал.

6. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивая довести до загустения.

7. Оставить остывать до теплого состояния.

8. Добавить веган масло и хорошо перемешать венчиком (лучше миксером).

9. Собрать торт с помощью разъемной формы, чередуя крем и блинчик. Можно добавить прослойку банана или любого джема.

10. Оставить в форме на пару часов в холодильнике.

11. Для глазури нагреть молоко в микроволновке и добавить к нему шоколад.

12. Хорошо перемешать и полить глазурью торт. Можно украсить орешками или ягодами по вашему вкусу.

Можно наслаждаться десертом! Приятного аппетита 🥞

#абкм #абкмрецепты

#выпечка #десерт#рецептывиолетты