Как приготовить ынрык астык лагман: рецепт и впечатления

Ингредиенты:

- мякоть говядины 300-400 гр

- морковь 1 шт

- картофель 2 шт

- перец светофор (по 1/2 каждого)

- помидор 2 шт

- лук репчатый 1 шт

- чеснок 1-2 зубчика

- сельдерей 1 маленький стебель

- лапша лагман (берите от фирмы Тестов, приближенный к оригиналу)

- томатная паста 1-2 ст.л

- специи: соль, перец, сухой кориандр, зира

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиком и обжарить на растительном масле, после добавить лук

2. После лука добавить сельдерей, чуть обжарить и добавить томатную пасту, разведенную с водой

3. Нарезать помидоры кубиком и также отправить в

Казан

4. Морковь, картофель, перец и чеснок нарезать кубиком. Обжарить вместе с мясом минуты 2, пока не раскроется аромат. Добавить специи по вкусу, зиру щепотку

5. Залить все водой и оставить вариться до мягкости овощей и мяса

6. В это время отварить лапшу, согласно инструкции

7. Подавать с большим количеством зелени. Уже в чашке я добавляю каплю уксуса