Рецепт медовика: как испечь любимый торт без сложностей
Итак, медовик.
Спасибо за рецепты, девочки.
Ничего сложного. Только продолбалась пол дня😆.
Кажется, это теперь мой любимый торт 🍰, получилось божественно🤤.
Комментарии
@cvetoceeek, @irina.kononenko, @mary.mama, @ya_mary,
Рецепт медовика.
Для коржей:
Масло 100 гр
Сода 10 гр
Сахар 200 гр
Яйца 3 шт
Мед 130 гр
Мука 550-600 гр
Для заварного крема:
Молоко 3,2% - 500 мл
Яйца 2 шт
Мука-50 гр
Сахар 150-200 гр
Масло сливочное 82.5% - 100 гр
Ванилин
Готовим коржи.
Все, кроме соды смешать, на медленный огонь до растворения сахара. Добавить соду. Мешать, секунд 30. Снять с огня.
Добавить просеянную муку частями. Замешать тесто. Разделить его на части по 150 гр, получится 8 частей. Убрать под пленку и в холодильник.
Готовим заварной крем.
Яйца, муку, сахар, ванилин смешать до однородности, постепенно добавить молоко. Смешать. Поставить на медленный огонь. Мешать. Довести до загустения и кипения. Снять с огня. Ввести мягкое масло постепенно, перемешивая. Накрыть пленкой в контакт. Остудить до комнатной температуры.
Далее печем коржи.
Брать из холодильника по 1 части.
Раскатать тесто на пергаменте.
Выпекать коржи по 3-4 минуты при 180 градусах. Горячие коржи обрезать по нужному диаметру ~22 см. Края остудить, измельчить и использовать для украшения готового торта.
Собрать торт в кондитерском кольце. Украсить крошкой.
Для меня это самый легкий торт 😅 ой захотелось 😑 спечь что ли …
По какому рецепту делала?
Когда нибудь и я дойду до него😁
Сколько у вас времени ушло в целом на него ?