Лучший рецепт блинов: 3 стакана для идеального теста
Уже актуально?)
Делитесь своим любимым рецептом блинчиков и начинкой ))
Беспроигрышный вариант для меня это 3 стакана.
- стакан молока
- стакан кипятка
- стакан муки
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла,
- 1-2 ст. л. сахара (по желанию);
- щепотка соли.
1. Соединить яйца, сахар и соль, перемешать и слегка взбить.
2. Влить молоко, перемешать.
3. Добавить муку всю сразу или порциями, желательно её просеять.
4. Перемешать до однородного состояния, после чего влить кипяток (при вливании кипятка постоянно перемешивать).
5. Дать блинному тесту постоять около 20 минут, затем вмешать в него растительное масло. Тесто будет выглядеть жидким — так и должно быть.
6. Печь блины обычным способом: на разогретую до подходящей температуры сковороду наливать порцию жидкого теста, после подсыхания краёв переворачивать блин, чтобы поджарить с другой стороны.
Лучший комментарий
Нужно сильно раскалить сковородку, и тогда будут дырочки)
Комментарии
Супер! Когда пеку немного 🤏 тоже на глаз делаю, но без яиц не пробовала)) помню бабуля как то в детстве на рассоле пекла, было оч вкусно 🤤 думаю надо тоже повторить 😁😁
Много лет пеку по рецепту Скрипкиной Анастасии (у нее есть кулинарный сайт, сразу в поиске выходит)
Спасибо! На кефире тоже нравится 👍🏻 получаются такие нежные))
@ulyaanufrievaa, спасибо. Ну это вот мои, фотографии реальные. Не из интернета
О, я уже очень давно делаю по такому рецепту) Он сто лет назад был напечатан на баночке сметаны от Простоквашино)
А мне недавно попалась начинка для блинов. Вкусная сметана+красная икра+немного красного лука. И я теперь гадаю, вкусно или нет? Не хочется икру испортить 😅
Если попробуете, дайте знать)) там что заворачивать нужно это все дело?)
@ulyaanufrievaa там на видео, она положила на половинку блина, второй накрыла. и треугольником завернула) выглядит аппетитно, но меня смущает яркость красного лука, всё перебьёт)
Как получаются такие у всех красивые с дырочками? у меня всегда как лаваш по структуре, какие рецепты не пробовала, а с дрожжами не нравятся мне совсем
@ulyaanufrievaa кстати в заморозку такая начинка идет идеально, когда гости на пороге - 4 минуты в микроволновке и счастье)))
@ulyaanufrievaa, я добавляю в середине замеса, что б разошлись частицы и обязательно хоть щепотка соли должна быть)
@ulyaanufrievaa, мои жарить и перегревать нельзя, так 30 секунд в микроволновке и все
Как получаются такие у всех красивые с дырочками? у меня всегда как лаваш по структуре, какие рецепты не пробовала, а с дрожжами не нравятся мне совсем