Доброе время суток, девушки. Вопрос к кондитерам. Очень надеюсь на отклик🙏. Дано: торт из заварного крема. Коржи пекутся путем отсаживания кондитерским мешком по нарисованному кругу. Затем этот круг также заполняется тестом. Не полностью, а как бы сеткой. Я не мастер, но думаю, написала достаточно понятно. В чем собственно вопрос. Могу ли я испечь коржи заранее? Например, за сутки. Я никогда не работала с заварным тестом. Очень хочу научиться. Как себя поведут коржи? Если можно заранее, то как хранить? Рецепт торта есть. Там доступно. Но вот нюансы нужны. Очень прошу откликнуться мастериц🙏🙏🙏🙏🙏

Бисквит я тоже пеку за пару дней. Но тут заварное. Это для меня неизвестность...

Заварной тортик малыш 😻
Отправ.ляю с Акушинского 19 линии
W/A 8964.002.80.41
Свежие ягоды ,заварной крем ,заварные коржи и молочный шоколад Каллебаут

Девочки, где купить торт "наполеон" с заварным кремом, именно с заварным!
БЕЗ масла, мороженного и прочей ерунды в креме. Может быть кто-то готовит или мастериц знает, помогите пожалуйста🙏
Вопрос кулинарного лоха))) В выпечку в тесто (шоколадный торт) нужен растворимый какао или заварной? Спасайте 😂






Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋
Итак, собственно, рецепт:
Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут.
Крем я делаю заварной, другой...

Девочки кулинар нужен ваш совет, хочу сама сделать торт медовый(всегда сама делаю т к все родственники его просто обожают), но вопрос вот в чем, могу ли я в ночь замесить тесто а утром во второй сон дочери печь коржи? Коржи всегда пеку пару мм не толще, всегда коржи заранее делаю а потом когда надо собираю торт, но тут немного по времени не успеваю и тесто и печь сразу, дочь ручная поэтому печь только в её сон, но сразу и тесто и печь точно не получится. Вот и подумала если сделать тесто в ночь ...