Заварной тортик малыш 😻 Отправ.ляю с Акушинского 19 линии W/A 8964.002.80.41 Свежие ягоды ,заварной крем ,заварные коржи и молочный шоколад Каллебаут
Девочки, где купить торт "наполеон" с заварным кремом, именно с заварным! БЕЗ масла, мороженного и прочей ерунды в креме. Может быть кто-то готовит или мастериц знает, помогите пожалуйста🙏
Вопрос кулинарного лоха))) В выпечку в тесто (шоколадный торт) нужен растворимый какао или заварной? Спасайте 😂
Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋 Итак, собственно, рецепт: Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут. Крем я делаю заварной, другой, на мой взгляд, для этого торта не подходит. Смешиваем две столовых ложки муки, два яйца, стакан сахара и два стакана молока. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Растопить 250-300 граммов сливочного масла, остудить. Постепенно добавить в остывшее растопленное масло холодный заварной крем, взбивая миксером. Достать тесто, разделить его на 16-18 равных частей и каждую очень тонко раскатать, покрыв десертной тарелкой вырезать ровный корж. Выпекать в хорошо разогретой духовке (180-190 градусов с конвекцией) до золотистого цвета. Обрезки не выбрасывать, а после коржей закинуть в духовку и тоже запечь чуть ярче, чем коржи. Готовые обрезки измельчить в крошку и использовать для посыпки торта. Приятного аппетита!
Девочки кулинар нужен ваш совет, хочу сама сделать торт медовый(всегда сама делаю т к все родственники его просто обожают), но вопрос вот в чем, могу ли я в ночь замесить тесто а утром во второй сон дочери печь коржи? Коржи всегда пеку пару мм не толще, всегда коржи заранее делаю а потом когда надо собираю торт, но тут немного по времени не успеваю и тесто и печь сразу, дочь ручная поэтому печь только в её сон, но сразу и тесто и печь точно не получится. Вот и подумала если сделать тесто в ночь а утром достать с холодильника и печь уже коржи. Делаю вот такой
Анастасия ·Мама сына (5 лет)
Я не проф кондитер
Пику чисто для семьи
Всегда коржи пеку заранее
Храню после остывания в пищевой пленке в холодильнике
·Ответить