
Расскажите пожалуйста для казашки что это , из чего, для чего и с чем едят 🤌🏼



Мммммм опкяЯ
Лекгое залитое .
Люблю очень ,в Бишкеке делала частенько
Ёпкя есип в кафе Айгуль по жибек жолу вкусно делают и в Финике
Если не ошибаюсь это называется олово что ли) смешивают Сары май, молоко и заливают в легкие барашка, затем варят
Олово (олобо). Лёгкие заливают молоком и варят) вкус действительно на любителя)
Легкие внутри молоко, один раз только пробовала. На любителя
У уйгуров это опкя как девочки выше пишут, заливное легкое. Многие думают, что заливают молоком, а кто-то и молоком тоже заливает , но уйгуры заливают мучной клейковиной , это очень интересный вкус получается.
Замешивают тесто и это тесто начинают мыть в ведре с водой, пока не вымоют все клейковину. вода становится белой, как молоко, а тесто как кусок резинки 🤭 вот эту воду , масло и яйца заливают в легкие , варят вместе с кишками, кишки наполнены мясом, печень и рисом , в таком бульончике получается . попробовать можно в финике, продают порционно 👍 оч советую именно там пробовать , если никогда не пробовали