Зимнее питание по Аюрведе: что есть и чего избегать

Зимнее питание

Аюрведа считает, что человеческий организм существует в соответствии с ритмами природы. Наш образ жизни и питание должны меняться также, как меняются сезоны в году. Именно поэтому зимой чаще хочется жирненького и сытненького, а летом легкого и воздушного.

Итак, про зимнее питание необходимо запомнить два основных момента:

❄️ Да! Тепло-горячей пище, приготовленной, маслянистой и питательной. Отлично подойдут бульоны и супы пюре. Добавляйте полезные жиры: сало, гусиный и говяжий жир для жарки, масла ГХИ, оливковое и кунжутное в еду, орехи.

❄️ Нет! Сырому и холодному, в том числе зелени и овощам, напиткам и молочным продуктам. Холодная пища может вызывать тяжесть и спазмы в жкт.

Используйте согревающие специи: имбирь, корицу, кардамон, куркуму и гвоздику. 🫚 Их можно добавлять во все все блюда. Если непривычно, начните хотя бы с щепотки корицы в кашу.

‼️Меняем:

Сырые яблоки и груши ➡️ на запеченные.

Сырое цельное молоко ➡️ на подогретое молоко с куркумой и корицей.

Салат из огурцов и помидоров ➡️ тушеные корнеплоды.

А также в целом обязательно заниматься физической активностью, идеально, чтобы это были зимние виды спорта - лыжи или коньки. Но и обычные прогулки в дневное время будут очень кстати и на пользу. ☃️⛷️⛸️