Рецепт финского блина паннукакку с творожным кремом и вишней

финский блин или паннукакку 🥞

ингредиенты:

•молоко 400 мл

•яйца 2 шт

•сливочное масло 40 г

•сахар 2 ст л

•соль 1/2 ч л

•мука 120 гр

•разрыхлитель 1/2 ч л

для начинки:

•творожный сыр 300 гр

•сливки 33% 200 мл

•вишневый джем 150-200 гр

•сахарная пудра 2-3 ст.л

смешиваем все ингредиенты для блина и выливаем готовое тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки (у меня силиконизированная, но я еще смазала маслом)

ставим в разогретую до 200’С духовку на 20-25 минут.

для крема смешиваем творожный сыр, пудру и сливки. взбиваем до плотности и смазываем готовый блин. не даем полностью остыть, чтобы он был эластичным. сверху на крем выкладываем вишневый джем и сворачиваем в рулет.

сверху украшаем сахарной пудрой и убираем в холодильник.

#масленица #финскийблин #паннукакку #рецептблинов