Рецепт пиццы на хлебном тесте с фаршем: как приготовить вкусно

Девочки очень вкусный хлебушек с фаршем получился.

Вообще в рецепте написано, что это пицца на хлебном тесте.

Но все же это хлеб. Начинки маловато (в рецепте вообще 100 грамм фарша было). и сам он пышный получился. По фото хорошо видно.

Если хотите пиццу, то поделите тесто на 2 шт. Чтоб потоньше получилась. Ну и по наполнению пиццы уж сами решайте.

Ингредиенты :

400 грамм муки (+ если еще потребуется)

9 грамм сухих дрожжей

300 мл теплой воды

1 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

20 мл. масло (оливкового или подсолнечного)

Начинка:

200 грамм фарша

1 луковица

1-2 болгарских перца

Специи и соль по вкусу

Шампиньоны (сколько не жалко)

2 ст. л. томатного соуса.

Приготовление:

Я брала сухие дрожжи, которые не требуют активации и просто смешала их с мукой. Добавила сахар, соль, масло. Замесите гладкое тесто (при необходимости добавьте немного муки, если оно слишком мягкое). Накройте так, чтобы не попадал воздух, и оставьте подниматься до увеличения объёма в 2–3 раза (примерно 40 минут).

Когда тесто подойдёт, обомните его и выложите на слегка присыпанную мукой поверхность. Раскатайте в квадрат размером примерно 32×32 см и переложите на противень. Накройте и оставьте ещё на 20–25 минут для расстойки.

Пока тесто на первой расстойке приготовьте начинку: обжарьте фарш с мелко нарезанным луком и перцами в небольшом количестве масла. Я еще добавила шампиньоны. Добавьте томатный соус, соль, чёрный перец и другие приправы, перемешайте.

На подошедшее тесто выложите мясную начинку (остывшую), сверху посыпьте тёртым сыром. Выпекайте при 180 градусах до готовности.

Приятного аппетита!

#пчела_готовит