Почему тефтели получаются кашей: секреты идеальных тефтелей

Обед. Никогда у меня не получаются тефтели. Хотела суп приготовить с тефтелями, такой как в саду, но я не умею делать тефтели. Всегда получается каша. Сегодня уже намешала всего что можно и нельзя, фарш, рис отварной, яйцо и мука🤦🏻‍♀️ получилось так себе, но есть можно. Брюссельскую капусту обожаю в любом виде