lika14
Анжелика·Мама двоих (6 лет, 13 лет)
Как правильно квасить капусту: рецепт для начинающих
Девочки,кто умеет квасить капусту??
Расскажите рецепт или видео.
Буду первый раз квасить капусту, привезли с Башкирии,что-то много капусты и морковки...
1
Комментарии
На 1 кг капусты 20 грамм крупной соли, морковку 1 шт. Нашинковала - всё смешала. Сложила в кастрюлю, накрыла и поставила тяжёлую банку с водой. Убираю в теплое темное место. Через сутки начинаю протыкать деревянной палочкой от суши.
Как будет готова, закидываю все в банку и убираю в холодильник.
Нравится Ответить
У капусты вырезаю качарыжку и шинкую
На один велок 1 морковь
Соль из расчета 1кг капусты 20г соли, но пробую на свой вкус по соленности. Капусту морковь соль все перемешиваю, и приминаю в процессе. Набиваю плотно банку и в тепле 3 дня стоит, в течении дня прокалывать чтобы спустить газы.
Нравится Ответить
ссылка
Вот мой рецепт. Всегда получается, если капуста хорошая. Соль берите не йодированную обязательно