Как приготовить тонкие ажурные блины: мой первый успех

Маленькое, но достижение.

Сегодня первый раз в жизни получились ажурные тонкие блины. Пока не научилась их красиво снимать со сковороды, поэтому края рваные немного. Но блин, они не комом!

Для себя: жарить на 11, наливать поменьше, чтоб растекалось, прокаливать сковороду сначала минут 10.

И еще первый раз получились баклажаны в крахмале. Пока не хрустящие, но уже очень вкусные. Как закуска - огонь!