4 рецепта на обед и ужин: борщ, фунчоза, салат, хашбрауны

@enot7, @ksenial1985, @marinapm, @floxa, @dar.f.7, @juliya0204, @elenats07, @mne_etot_mir_ponyaten, @dukacevaelena1, девочки все рецепты прописала в комментариях выше. В пост столько текста не помещается 😰 в тгк в формате видео позже опубликую, когда смонтирую 🫶🏻

Готовьте с удовольствием ✨

Салат с куриными сердечками.

⠀

Автор @recepti_korobushi

⠀

Ингредиенты:

· Куриные сердечки 800 г

· Яйца 4 шт.

· Сыр (твердый) 160 г

· Лук репчатый

· Для маринада для лука:

· Уксус (столовый 9%) 2 ст. л.

· Сахар 2 ч. л.

· Соль 0,5 ч. л.

· Вода 2 ст. л.

· Майонез или греческий йогурт — 2-3 ст. л.

· Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

· Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу

⠀

Приготовление:

⠀

1. Тщательно промойте куриные сердечки, удалите жир и кровеносные сосуды. Отварите в подсоленной воде до готовности (около 40-50 минут после закипания). Откиньте на дуршлаг, дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками или соломкой.

2.Яйца отварите вкрутую (около 10 минут), остудите, очистите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

3. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте в миске уксус, сахар, соль и воду до растворения. Залейте лук маринадом, перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Затем слейте лишний маринад.

4. В большую салатницу выложите нарезанные сердечки, яйца, сыр и маринованный лук. Добавьте мелко нарезанную зелень.

5. Заправьте салат майонезом или греческим йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно, но тщательно все перемешайте.

⠀

Дайте салату постоять в холодильнике 20-30 минут перед подачей — это позволит вкусам лучше соединиться.

⠀

Приятного аппетита мои феечки 🧚

Ирина, Вас интересует подработка поваром ?😁

@enot7, @ksenial1985, @marinapm, @floxa, @dar.f.7, @juliya0204, @elenats07, @mne_etot_mir_ponyaten, @dukacevaelena1, девочки все рецепты прописала в комментариях выше. В пост столько текста не помещается 😰 в тгк в формате видео позже опубликую, когда смонтирую 🫶🏻

Готовьте с удовольствием ✨

Хашбрауны.

⠀

Автор @recepti_korobushi

⠀

Ингредиенты на 4 порции:

⠀

· 4 картофелины среднего размера

· 1 луковица

· 1 чайная ложка сушёной паприки

· ½ чайной ложки сушёного чеснока

· ½ чайной ложки соли

· 1 яйцо

· 2 столовые ложки муки

· 1–2 столовые ложки растительного масла

· По желанию:

· 50-70 г тёртого сыра (например, чеддера)

⠀

Приготовление:

⠀

1. Картофель тщательно вымойте. Отварите в мундире до полной мягкости. Остудите и очистите. (Совет: для утреннего завтрака картофель можно отварить с вечера.)

2. Очищенный картофель и лук натрите на крупной тёрке. Добавьте паприку, чеснок, соль и яйцо. Тщательно перемешайте. Всыпьте муку (и тертый сыр, если используете) и снова перемешайте до однородной массы.

3. Разделите массу на 4 равные части. Слегка смочите руки водой и сформируйте круглые или овальные котлеты.

4. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Выложите котлеты, убавьте огонь до среднего и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до красивой золотистой корочки.

⠀

Подача:

Подавайте хашбрауны горячими. Это отличный вариант для сытного завтрака. Чтобы блюдо не было суховатым, дополните его:

⠀

· Яйцом пашот или глазуньей с жидким желтком.

· Соусом: сметаной, греческим йогуртом, кетчупом.

· Легким салатом из свежих овощей (помидоры, авокадо), зеленью, слабосоленой рыбой или творожным сыром.

⠀

#завтраки_korobushi

#хашбрауны

#картофельныеоладьи

Борщ (быстрый рецепт со скороваркой)

⠀

У каждой хозяйки свой рецепт борща. Поделюсь и своим. Благодаря скороварке у меня он готовится всего за 25 минут!

⠀

Автор @recepti_korobushi

⠀

Ингредиенты:

⠀

· Мясо для бульона (говядина на кости) — 400-500 г

· Картофель — 2-3 шт.

· Капуста белокочанная — 200 г

· Свёкла — 1 крупная

· Морковь — 1 шт.

· Лук репчатый — 1 шт.

· Томатная паста — 1 ст. ложки

· Чеснок — 2 зубчика

· Уксус столовый — 1-2 ч. ложки (по вкусу)

· Лавровый лист — 1-2 шт.

· Соль, перец — по вкусу

· Растительное масло — для жарки

· Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

· По желанию: болгарский перец — 1 шт.

⠀

Приготовление:

⠀

1. В чашу скороварки налейте воду (примерно 2-2.5 л), посолите. Положите кусок мяса, нарезанную кубиками картошку, порубленную капусту и лавровый лист. Закройте крышку и готовьте под давлением 20 минут после закипания. В этом случае картошка получается очень разваристой.

· Совет: Если хочется, чтобы овощи оставались чуть четкими (аль денте), как часто бывает летом, — сварите в скороварке только мясо с лавровым листом (20 мин). Затем добавьте картофель и капусту и готовьте уже без давления, просто проваривая 10-15 минут.

2. Параллельно приготовьте заправку. На сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук и натертую морковь до мягкости. По желанию добавьте болгарский перец соломкой. Введите томатную пасту, обжаривайте 1-2 минуты.

Добавьте натертую на крупной терке свёклу, влейте уксус (он сохранит яркий цвет), добавьте 1/2 стакана воды и тушите под крышкой на среднем огне 10-15 минут до мягкости свёклы. В самом конце добавьте измельченный чеснок.(раньше свёклу варила отдельно в сотейнике с уксусом и чесноком, но приловчилась готовить все в одной сковороде)

3. Когда время в скороварке выйдет, аккуратно сбросьте давление. Достаньте мясо, нарежьте его на кусочки и верните в кастрюлю. Добавьте тушеную свёклу с зажаркой. Перемешайте, дайте борщу прогреться на плите (можно в режиме «подогрев» или на слабом огне) 5-10 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль, перец или ещё немного уксуса.

4. Подавайте борщ, обильно посыпав измельченной зеленью. Идеально со сметаной и пампушками с чесночной намазкой из сала.

⠀

Намазка из сала (для пампушек или бородинского хлеба)

⠀

Этот простой рецепт отлично дополнит борщ.

⠀

Ингредиенты:

⠀

· Сало (с мясной прослойкой или без) — 150-200 г

· Чеснок — 3-4 зубчика

· Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок

· Соль — по вкусу

⠀

Приготовление:

⠀

1. Сало слегка подморозьте в морозилке (20-30 минут), чтобы его было легко измельчать. Натрите сало на крупной терке.

2.Или пропустите через мясорубку.

3. Добавьте к нему измельченный чеснок, мелко рубленую зелень и соль. Тщательно перемешайте.

4. Переложите намазку в соусник и подавайте к борщу с черным хлебом или мягкими пампушками.

⠀

Приятного аппетита мои феечки 🧚

Фунчоза с курицей и овощами

⠀

Автор @recepti_korobushi

Ингредиенты:

⠀

· Фунчоза (стеклянная лапша) небольших гнезда из упаковки~ 150 г

· Филе бедра куриное 300 г

· Лук репчатый 1 шт.

· Перец болгарский 2 шт. (разных цветов)

· Морковь 1-2 шт.

· Чеснок 1-2 зубчика

· Смесь замороженных овощей (брокколи, стручковая фасоль, кукуруза и т.п.) 150 г

· Масло растительное для жарки

· Соевый соус 2-3 ст. ложки

· Соус терияки 1-2 ст. ложки

· Кунжутные семена, зеленый лук для подачи

· Соль, перец по вкусу

⠀

Приготовление:

⠀

1. Выложите фунчозу в глубокую миску, залейте крутым кипятком и оставьте на 5-7 минут согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь. Для удобства можно нарезать лапшу на несколько частей.

2. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — соломкой, морковь натрите на терке для корейской моркови или тонко нарежьте соломкой. Чеснок измельчите.

3.В сковороде или воке разогрейте масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки и готовности, посолите и поперчите. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости. Затем добавьте болгарский перец, смесь овощей и чеснок. Готовьте всё вместе, помешивая, еще 5-7 минут.

4. Влейте в сковороду соевый соус и соус терияки, хорошо перемешайте. Добавьте подготовленную фунчозу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и прогрейте 1-2 минуты, чтобы лапша пропиталась соусами.

5. Готовое блюдо подавайте, посыпав рубленым зеленым луком и семенами кунжута.

⠀

Вместо курицы можно использовать креветки, морепродукты, говядину или просто увеличить количество овощей. По желанию добавьте немного острого перца чили или имбиря.

⠀

Это действительно очень вкусно и быстро. 💨

⠀

Приятного аппетита мои феечки 🧚

Салат с куриными сердечками.

⠀

Автор @recepti_korobushi

⠀

Ингредиенты:

· Куриные сердечки 800 г

· Яйца 4 шт.

· Сыр (твердый) 160 г

· Лук репчатый

· Для маринада для лука:

· Уксус (столовый 9%) 2 ст. л.

· Сахар 2 ч. л.

· Соль 0,5 ч. л.

· Вода 2 ст. л.

· Майонез или греческий йогурт — 2-3 ст. л.

· Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

· Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу

⠀

Приготовление:

⠀

1. Тщательно промойте куриные сердечки, удалите жир и кровеносные сосуды. Отварите в подсоленной воде до готовности (около 40-50 минут после закипания). Откиньте на дуршлаг, дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками или соломкой.

2.Яйца отварите вкрутую (около 10 минут), остудите, очистите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

3. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте в миске уксус, сахар, соль и воду до растворения. Залейте лук маринадом, перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Затем слейте лишний маринад.

4. В большую салатницу выложите нарезанные сердечки, яйца, сыр и маринованный лук. Добавьте мелко нарезанную зелень.

5. Заправьте салат майонезом или греческим йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно, но тщательно все перемешайте.

⠀

Дайте салату постоять в холодильнике 20-30 минут перед подачей — это позволит вкусам лучше соединиться.

⠀

Приятного аппетита мои феечки 🧚

Меня всё интересует.

Мелкий подрос, у меня появились силы и интерес к новым блюдам.

Все рецепты! Всеее!!!🤩

3 и 4🙏

Фунчоза 🌹

А в Хабаровске уже ночь 🥲 зачем я эти вкусности увидела 😂

Сердечки😍

Салат с сердечками!

Я сейчас сдохну , 🤤. Мне срочно нужен борщ и сало! 💦

Рецепт хашбраунов