В каких пропорциях смешиваете сливки с водой для пасты?
Я обычно могу смешать сливки и чуть сметаны жирной или жирную
Сметану с молоком если нет сливок, но с водой никогда не смешивала
Добавляю воду из под варки макарон, чтоб сливки не свертывались сильно
А пропорции на глаз, чуть хватает воды
Я сливки 20% добавляю и с молоком смешиваю