Простой рецепт борща с куриной голенью от мамы
Борщ.
Обожаю)
Варила пару дней назад. Доедим, повторю.
1 упаковка куриной голени ( 5 шт.), свёкла, белокочанная капуста, картошка.
Голень варить 1час 10 минут, потом добавить нашинкованную белокочанную капусту, перемешать, довести до кипения, и сразу же положить сырую свеклу, натёртую на крупной тёрке.
Сразу вливаю в кастрюлю немного столового уксуса 9% ( примерно четверть чайной ложки). Люблю борщ с небольшой кислинкой. Кто-то добавляет лимонный сок - мне так не нравится.
Варить 5 минут. Потом добавить картофель, нарезанный брусочками и варить до готовности 15 минут.
Вместе с картошкой, когда суп закипит, добавляю приправы.
Морковку никогда не кладу.
В тарелку с борщом добавляю сметану.
В этот раз я немного переварила свеклу и мало её добавила в кастрюлю.
Люблю густые супы - чтобы ложка стояла.
#простые_рецепты_от_ленуси
Лучший комментарий
Сколько хозяек, столько вариантов борща))
Я на вторичном бульене варю , в готовый бульен сначала картошку ,потом докидываю капусту, потом потом пассерованые лук с морковкой, потом слегка обжариваю свеклу,туда уксуса и томатную пасту, тогда цвет более насыщенный остается, потом 5 мин томится, зелень, чеснок на терке пару зубчиков и в конце сливочное масло чайную ложку.
Комментарии
Супер! Приятного аппетита)
А мы с сыном уже доели) Сегодня буду опять варить борщ, но добавлю побольше свеклы и картошки.
Как по мне так на говядине самое то, правда тут тоже зависит от того какая говядина, какая косточка и сколько часов варить. Я варю 3 часа минимум бульон. И свеклу сначала тушу с луком и морковкой, туда лимон, Сахар если нужно. А потом в конце еще регулирую кислотность либо лимоном либо уксусом
Вкуснее борща на говядине не ела. На курице не то, свинина также. А вот говядина пушка бомба и капуста не свежая туда, а квашенная. Туда баночку домашней борщевой делая сама. Боже сама захотела борща.
@dukacevaelena1 три семьи. Все любят. В магазине такое г... Продается
@1982jkz я магазинные не беру заправки.
Если на три семьи - тогда, конечно, готовить надо много
Сколько хозяек, столько вариантов борща))
Я на вторичном бульене варю , в готовый бульен сначала картошку ,потом докидываю капусту, потом потом пассерованые лук с морковкой, потом слегка обжариваю свеклу,туда уксуса и томатную пасту, тогда цвет более насыщенный остается, потом 5 мин томится, зелень, чеснок на терке пару зубчиков и в конце сливочное масло чайную ложку.
@dukacevaelena1 Я обожаю слив масло) У меня в детстве бабушка когда блины жарила отдельно всегда растапливала в пиалочку сливочное масло, берешь блинчик и обмакиваешь в масло- это вкус моего детства ,я до сих пор так ем, а сын не любит так)) Вкусы то у всех разные )
@marija_aixerb_kld нам в детстве мама жарила блины, потом в готовый блинчик добавляла кусочек сливочного масла, и посыпала сахаром, сворачивала рулетиком.
Мне нравилось, до недавнего времени.
Сейчас люблю соус: джем смешать со сметаной. Потом обмакнуть блин.
@irinka.kgd очень интересно было бы послушать, чем нас кормят
Как быстро приготовить борщ с заготовками?
С бейлисом борщ варится веселее 😂😂
Всегда делаю заготовки для 3-4 борщей сразу и замораживаю))) это экономит уйму времени))
Я тушу овощи (свекла, морковь и лук и томаты (я добавляю дольмио) и шинкованную капусту тоже замораживаю отдельно и + обязательно натертую морковку, вообще очень удобно везде добавлять (супы, тушения и т.д.)
Все по пакетикам порционно👌🏻
И потом варишь бульон, достаешь пакетик с капустой, пакетик с овощами и 20 минут и готов борщ))
Как вы варите борщ. @natalka @krasanc выручайте, есть 1 свекла, капуста, картошка, мясо в какой последовательности класть особенно свеклу
Как я готовлю борщ
Как вы готовите борщ?
Я-варю хорошо мясо,как сварится добавляю картошку
Отдельно в сковороде обжариваю лук,морковку,свеклу,том пасту.
Добавляю обжарку в бульон и потом капусту
Так делала моя бабушка и моя мама,тётя
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Как варить борщ из заготовок: советы по заморозке свеклы и бульона
Кто делает заготовки и варит борщ из них. Бульон от свеклы вы используете?
Свеклу варите и замораживаете? Потом бульон отдельно, свекла отдельно? А мясо, картошку, морковь все равно варить в бульоне или в свекольный добавляете и там варите?
В общем расскажите как варить борщ из заготовок🤣
Нам с деревни свекла отличная досталась, вот думаю на борщ ее заготовить. А что и как не знаю
Вкуснее борща на говядине не ела. На курице не то, свинина также. А вот говядина пушка бомба и капуста не свежая туда, а квашенная. Туда баночку домашней борщевой делая сама. Боже сама захотела борща.