Что можно заморозить: 7 рецептов для мам, экономящих время
Мой чат: ссылка
❄️ Заморозки, которые реально выручают
Когда нет времени, но хочется домашнего
Сохраняй, чтобы не потерять 📌
🧀 Сырные палочки
Ингредиенты (на 10–12 шт):
• Сыр твёрдый — 200 г
• Яйцо — 1 шт (50 г)
• Сухари панировочные — 60 г
• Мука — 30 г
👨🍳 Как готовить:
Нарезать сыр брусочками. Обвалять в муке, затем в яйце и сухарях. Повторить панировку. Заморозить. Готовить без разморозки: духовка 190° ~10–12 мин или сковорода.
———————
🍓 Чай на палочке с клюквой и апельсином
Ингредиенты (8 палочек):
• Клюква — 120 г
• Апельсин — ½ шт (80 г)
• Имбирь — 10 г
• Мёд — по желанию
🧑🍳 Как готовить:
Разложить ягоды, апельсин и имбирь в формы, залить водой, вставить палочки. Заморозить. Заливать кипятком.
————————
🧄 Пряное чесночное масло
Ингредиенты:
• Сливочное масло — 180 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Зелень — 10 г
• Соль, специи — по вкусу
🧑🍳 Как готовить:
Смешать всё в блендере. Разложить в формы/колбаской, заморозить. Использовать для мяса, рыбы, овощей, тостов.
————————
🐟 Рыбный шницель в панировке
Ингредиенты (6–8 шт):
• Филе белой рыбы — 700 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 40 г
• Панировочные сухари — 80 г
• Соль, специи, лимонный сок
🧑🍳 Как готовить:
Рыбу нарезать, слегка отбить, приправить. Обвалять в муке, яйце и сухарях. Заморозить.
Готовить без разморозки: сковорода 4–5 мин/сторона или духовка 190° ~15–18 мин.
——————-
🍲 Кубики бульона (домашние)
Ингредиенты:
• Куриный бульон — 1 л
• Морковь — 80 г
• Лук — 80 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень
🧑🍳 Как готовить:
Овощи измельчить, смешать с бульоном, уварить до насыщенного вкуса. Разлить в формы. Заморозить.
———————
🍗 Куриные рулетики с моцареллой и шпинатом
Ингредиенты (6 шт):
• Куриное филе — 600 г
• Моцарелла — 120 г
• Шпинат — 50 г
• Соль, специи
🧑🍳 Как готовить:
Выложить сыр и шпинат на филе, свернуть, заморозить. Запекать 180° ~30 мин.
——————-
🍫 Брауни (ПП)
Ингредиенты (форма 16×16):
• Банан — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Какао — 30 г
• Овсяная мука — 60 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Подсластитель — по вкусу
🧑🍳 Как готовить:
Смешать блендером, выпечь 180° ~20 мин, нарезать, заморозить кусочками.
————————-
🍔 Кальцоне «Бургер» из куриного фарша
Ингредиенты (3 шт):
• Куриный фарш — 300 г
• ПП-тесто — 300 г
• Сыр — 90 г
• Маринованный огурец — 60 г
• Йогуртовый соус — 2 ст. л.
🧑🍳 Как готовить:
Фарш слегка обжарить. Выложить начинку на тесто, закрыть, сформировать кальцоне. Заморозить. Выпекать 180° ~22–25 мин.
——————————-
🔥 ПП люля-кебаб
Ингредиенты (8–10 шт):
• Куриный фарш / фарш индейки — 800 г
• Лук — 120 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Паприка, чёрный перец, зира — по вкусу
🧑🍳 Как готовить:
Лук натереть, чеснок измельчить, смешать с фаршем, яйцом и специями. Хорошо отбить фарш.
Сформировать люля на шпажках или продолговатые котлетки. Заморозить.
Готовить без разморозки: духовка 180° ~20–25 мин или сковорода/гриль.
