Узбекский хлеб: рецепт, который готовится на раз-два
Я все никак не могу остановиться с тестом возиться 🤣
Узбекский хлеб. Готовятся на раз два, а аромат на весь подъезд. Сейчас остынут будем дегустировать 😏
Комментарии
300мл воды
500 гр (+/-) муки. Мука вся разная, смотрите по своей. Всю сразу не добавляйте.
6 ст ложек подсолнечного масла
1 ст ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
15 гр живых дрожжей или 5-7 грамм сухих
Воду чуть теплее комнатной температуры добавьте дрожжи, размешайте, чтобы дрожжи хорошо разошлись, добавьте в воду масло, сахар соль, все перемешать. К этой смеси добавляйте потихоньку муку. Замешивайте. Смотрите по консистенции. Тесто должно быть упругое, гладкое. Слегка будет липнуть к рукам, это нормально.
Разделите тесто на две или три части. Сформируйте колобки. На протвинь положите пергамент, сбрызните маслом. Положите колобки и приплюсьните немного, Сформируйте лепёшки вобщем. Накройте плёнкой пищевой и оставьте на час при комнатной температуре. Тесто поднимется и увеличится в два раза. Как час прошел, сделайте углубление в центре, и вилкой сделайте дырочки, чтобы серединка не поднялась.
Смажьте желтком и в духовку минут на 15-20. Можно еще кунжут на серединку, но у меня небыль кунжута
Поделитесь рецептом?) очень аппетитно выглядит