Как правильно заваривать зеленый чай, чтобы он не горчил

Может это не для кого не секрет, но я узнала об этом недавно, может кому то пригодится информация ❤️

Вообще я любитель зеленых чаев, покупаю разные, но всегда они у меня горчили, мне казалось что сам вкус зеленого чая такой, нооо недавно продавец в чайном магазине мне сказала, что заваривать его нужно не крутым кипятком, а 75-85 градусов, это как раз таки я знала, но когда вы налили в заварник кипяток, не нужно его сразу накрывать крышкой, а дать пару минут выйти пару, только после этого закрыть, оказывается горечь появлялась от того что я сразу его закрывала, думала наоборот чтобы хорошо настоялся 😆