Какие у вас интересные ингридиенты для вкусных котлет ? отвал бошки чтобы 🫠🤤
Жарю на сковороде. Делаю в основном из куриного филе и индейки
Комментарии
Ещё иногда делаю в сухарях , индейка внутри сочная, а снаружи поджаренная 😍
@mamalangada Неа, у меня просто маленькие) я их никогда не тушу , а только накрываю крышкой, когда жарю вторую сторону )
А вообще из курицы (грудка или филе бедра) рубленые котлеты.
Блендерю или режу мелкими кубиками( не в труху) мясо, туда яйцо, майонез или сметану, можно вместе , укроп мелко порезанный, муки немного или крахмала , соль перец, тесто получается чуть жидковато, выкладываю ложкой плоскими оладушками . Улетают всегда ооочень быстро .
Хлеб вымоченный в молоке, лук, яйцо, картошка, соль, перец.
1.фарш из филе+кабачок(по объёму как и мяса) на терке +яйцо, соль перец по вкусу сразу жарить чтобы сока много не дал. Выкладываю ложкой на сковороду, формируя котлету.
2. Фарш из филе + туда же в мясорубку брокколи замороженные+яйцо, соль перец.
3. Фарш из филе + лук +немного приваренного риса+яйцо, соль перец. Делаю небольшие фрикадели, чуть поджарить на сковороде, затем потушить в сливках/сметане. Специи по вкусу.
Дети очень любят эти варианты.
Если котлет получается целая кастрюля, как их тушить в сливках 😏
@mamalangada в кастрюле и тушить. Можно часть заморозить, уже подаренные, потом замороженные потушить. Будут ккк новые.
Лук, чеснок и хлеб с молоком взбиваю блендером и добавляю в фарш, сам фарш только дома на мясорубке из хорошего мяска, довожу до готовности в духовке под фольгой
Мне кажется грудка с индейкой будет сухими котлетками, я бы взяла лучше филе бедра
@pretty___woman, мы иногда миксуем, лоток грудки/лоток бёдер )
👌🏽 Вот батон не пробовала
Вы отжимаете хлеб и добавляете в фарш? Сколько в молоке маринуется он ?
@mamalangada Да, 3-5 минут)) и именно с этим перцем 🔥
@mamalangada, даа,тру и сыр,и кабачок
На глаз уж делаю,но не супермного
Мне понравилось добавить не сырой лук, а поджаренный, для сочности можно еще брокколи/кабачки добавить, а вместо хлеба вымоченные в молоке овсяные хлопья долгой варки (я так рыбные пока только делала, их потом надо перебить в измельчителе вместе с фаршем и овощами, но текстура хорошая получилась)