Как правильно сварить обычный рис, чтобы он не слипался?

У меня весь такой же получается 😅

Странно что взяв рис для ризотто- каши по сути рисовой

Вы хотите что б он рассыпался)

Сначала надо взять рис

Для рассыпчатых гарниров

А не для каш

В мультиварке супер получается

Так и не подружилась с кашами, покупаю в пакетих 🫣

У вас рис для ризотто-такой всегда будет клейким😊

Если хотите рассыпчатый рис, нужно покупать длиннозерный ( круглозерный НЕ подходит).

Перед тем, как готовить рис, хорошенько его промываете , прям несколько раз , почти до прозрачной воды.

Далее 2 ваианта:

1. Заливаете рис водой ( на 2 см гле-то выше уровня риса) , довожу воду до кипения на максимальном огне, затем ставлю огонь на минимум и накрываю кастрюлю крышкой ( только крышка с дырочкой)

2 вариант: после того, как промыли, высыпаете на подогретую сковороду с малом оливковым/ подсолнечным, поджариваете минуты 3, мешая в сковороде с высоким бортом, затем в сковороду добовляете заранеее подготовленный кипяток, накрываете крышкой и на минимальном огне доводите до готовности

Националь для плова покупаю, если просто рис нужно приготовить, готовлю в мультиварке, если плов, на плите, получается всегда хороший не как каша

Попробуйте рис жасмин

У него конечно немного этот азиатский аромат

Но он тонкий и рассыпчатый

Надо взять стакан риса

Мыть его раз 10 в воде

Прям так руками перетирать )

Потом 10 раз водой промыть

В кастрюлю

С толстым дном

Стакан промытого риса

2 стакана воды холодной

Поставить на средний огонь

Не на сильный

На слабый!

Закрыть крышкой и вообще не открывать

И пусть он закипает

Лучше если крышка прозрачная и вы это увидите

Как закипит

20 минут варить на медленном огне

Все

Или просто сварите рис в мультиварке

Вы знаете кто придумал мультиварки?

Азиаты

И называлась она сначала рисоварка

А потом уже всякую хрень к ней приделали)

Варю ровно 15 минут после закипания, всегда норм. Любой беру

Мне кажется только в пакетиках он рассыпчатый.Я тоже не могу подружиться с тем ,что в пачках

В мультиварке готовлю

Да мне не обязательно прям рассыпчатый. Это я все понимаю-для плова, ризотто и т.п. У меня он вообще колом стоит. Хотя я воды всегда чуть больше добавляю и масло. В итоге это. Длмннозерный ок, но мне вкус его не нравится.

Любой рис варю так :

Стакан риса на два стакана воды

Хорошо промыть

Рис потом вода и на огонь и нельзя мешать рис вообще , пол крышку и жду когда выкипит вода.

В пакетиках теперь беру,иначе рассыпной у меня тоже как слипшаяся масса 😀

Либо рис "Увелка" в пакетиках , либо рис Краснодарский , и его потом промывать холодной водой ))

Промываете рис в холодной воде, варите в большом количестве воды

Я на пол стакана риса беру где-то 1.5 литра воды.

Сливаете и промываете

Получается всегда рассыпчатый

Рис басмати хорошо промываю несколько раз, потом на сливочном масле обжариваю немного и добавляю воды чтобы чуть покрыть его) долго не варю, как впитал выключаю

1) хорошо промыть раз 5 до прозрачной воды 2) вода должна покрывать рис сантиметра на 1,5. 3) варить на несильном огне, периодически помешивая чтобы не прилипло ко дну. Когда останется совсем чуть чуть жидкости выключить огонь, накрыть крышкой. Рис впитает остатки. Муж мой промывает потом рис, получается зёрнышко к зёрнышку. Я ленюсь да и так нормально получается 😀

Бляя, у меня тоже не складывается дружба с рисом

Думала я одна такая🫠