Рецепт пышных панкейков на завтрак для всей семьи

Предлагаю вам приготовить со мной вкусные и румяные панкейки. 🥞

Наша семья придерживается принципа - завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу. 🤭

Поэтому сегодня мы с вами постараемся разнообразить наши завтраки. 🙂

ПАНКЕЙКИ

Мука - 250 гр

Сахар - 70 гр

Яйцо - 2 шт

Молоко - 200 мл

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Подсолнечное масло - 50 мл

Ванилин или ванильный сахар по вкусу

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и солью. Продолжая взбивать, вливаем в смесь молоко и масло. Муку смешиваем с ванилином и разрыхлителем, в несколько приёмов добавляем в желтковую смесь, продолжая взбивать на малой скорости.

Белки взбиваем отдельно до устойчивых пиков. Ложкой, движениями снизу вверх, вмешиваем белки в тесто.

Разогреваем сухую сковороду и на среднем огне начинаем выпекать панкейки. Тесто выкладываем ложкой, сковороду ничем не смазываем.

Панкейки получаются пышными, мягкими и вкусными даже в холодном виде. Подаются с мёдом, джемом или вареньем.

Приятного аппетита! 🍽️

#наташа_на_кухне