katerinka_m.a
Екатерина ·Мама сына (4 года)
Можно ли использовать размороженный конфитюр в рулете?
Девочки, кондитеры. У меня есть ягодный конфитюр, уже готовый. Я его заморозила. Если разморожу, его можно снова добавить в рулет?) я не особо шарю в этом 🫠 @teplovaolga знаю точно, что вы кондитер) подскажите пожалуйста 🙏🏻
Комментарии
@katerinka_m.a, лучше еще раз переварить тогда . На пектине только и то только одного вида можно замораживать начинки и потом они после разморозки не плывут
Нравится Ответить
На крахмале делался? Тогда будет кашей когда разморозится 🙂