Рецепт морковного торта со сливочным кремом: пошаговый рецепт

Морковный торт

〰️〰️〰️〰️〰️〰️

Бисквит:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 200 гр

Щепотка соли

Мука - 240 гр

Растит. масло - 120 гр

Разрыхлитель - 1 ч.ложкп

Морковь - 300 гр

Корица - 1 ч. ложка с горкой

Имбирь - 1/2 ч.ложки

Мускатный орех - 1/2 ч.ложки

Крем:

Сливки 30% - 600 мл

Сгущенка - 150-200 гр (смотря как любите по сладости)

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

Взбиваем яйца до густой пены, добавляя сахар и растительное масло. Постепенно вводим муку, аккуратно вмешиваем, здесь спешить нельзя, далее разрыхлитель, соль, пряные специи и морковь. Можно в само тесто добавить и дробленых грецких орехов, вкус они точно не испортят (80-100г).

Заливаем в форму (у меня диаметром 20 см) и отправляем в духовку при 180 градусах на 60-80 минут (ориентурийтесь по своей духовке и шпажке, протыкая она должна остаться сухой).

Разрезаем бисквит на 2-3 части, срезаем корочки внизу и вверху и даем остыть.

В это время взбиваем крем: сливки взбиваем по плотной текстуры, добавляем сгущенку и опять взбиваем.

Собираем торт: делаем небольшую ляпку крема на тарелке, чтобы бисквит не ездил. С помощью кулинарного кольца собираем торт. Корж-крем-корж-крем…Крем я отсаживала через кулинарный мешок, но можно и через пакет, просто отрезать уголок.

Убираем в холодильник на ночь.

Снимаем кольцо с торта. Смазываем оставшимся кремом, разравниваем, украшаем и убираем снова на стабилизацию.

➖сохраняйте рецепт

➖давайте обратную связь

➖делитесь каналом с подругой (перейти через шапку профиля)

#dm_к_чаю