Осетинские пироги с картошкой и сыром: рецепт и первый опыт
Сегодня меня торкнуло в плане приготовления чего-то необычного)
И это... Осетинские пироги с картошкой и сыром🥰
Это моя любоффф с детства, так как друзья моих родителей были осетинами.
И вот я решила сегодня приготовить сама (в первый раз).
Внешне конечно вышло не так, как в оригинале😆😆 но вкусно.
Думаю пару раз потренироваться и будет лучше.
А вы любите такие пироги? Может быть готовили сами?
#рецерт #пироги #красноярск #готовимвкусно
Olga·
Я люблю, но ела только покупные! 😋
Ekaterina ··
Акушер-гинеколог ·Мама двоих (1 год, 8 лет)
@annaozhegova о, можете поделиться ее контактом?
Аня ··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
даже цены нашла 😆
Ekaterina ··
Акушер-гинеколог ·Мама двоих (1 год, 8 лет)
класс 🥰
Ольга Рэин ·
Мама двоих (9 лет, 18 лет)
Очень люблю эти пироги. Попробовала их первый раз в Осетии. Спросила рецепт. Теперь пеку их. Особенно люблю с ботвой свёклы. Любимый из всех.
Ekaterina ··
Акушер-гинеколог ·Мама двоих (1 год, 8 лет)
@dpv мука 580 граммов; сухие дрожжи 1,5 чайной ложки; теплая вода 430 г; сахар 1 чайная ложка, соль 4 грамма.
На начинку 600 граммов картофеля вареного, сыр сулугуни 300 граммов.
Но очень хочу узнать рецепт выше)
Ekaterina ··
Акушер-гинеколог ·Мама двоих (1 год, 8 лет)
А можно пожалуйста рецепт?))
Даша··
Мама сына (9 лет)
спасибо))
Татьяна·
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
Тоже моя любовь 🤤😍😍💔 тётя замужем за осетином, и конечно же пироги на каждый празник были. Но вот они уже много лет живут в Сочи и я с тех пор не могу найти таких же вкусных пирогов 😭
Ольга Рэин ·
Мама двоих (9 лет, 18 лет)
@krivonogova626, @dpv
Тесто дрожжевое на пять пирогов:
Вода 500 мл
Молоко 500 мл
Дрожжи 17 г
Сахар 30 г
Соль 45 г
Мука 1,4 кг
Масло растительное 80 мл
На 400 гр теста - 500 гр начинки.
Готовое тесто должно быть липким. Когда настоится и поднимется один раз уже будет менее липким. В процессе работы с тестом немного добавить муки - подпыляя.
Не использовать скалку. Только пальцы рук. Разминая и растягивая тесто от центра к краям.
С ботвой очень вкусно: мелко нарезанная молодая ботва свекольная и сыр (осетинский, чулымский, адыгейский, сулугуни).
Посередине обязательно дырочку сделать 1 см
Ekaterina ··
Акушер-гинеколог ·Мама двоих (1 год, 8 лет)
Ой спасибо огромное)🥰
Аня ·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Это моя любовь. 😍
mama·
Это самое мое любимое блюдо! Вкуснее я ничего в жизни не ела, обожаю