Морковный кекс с творожной начинкой и меренгой: рецепт
Сай д1а йижан хил елар со 🥲🥲
как же это вкусно 💔💔💔
есть у меня тут любители морковного кекса? Вы просто обязаны испечь его с творожной начинкой и с шапочкой меренги 🥹🥹🥹
Это просто безумно вкусно!!! Я Вам это гарантирую)))
Лучший комментарий
Комментарии
@gizxxvn, да, именно так. Делим тесто на две части, сперва первую часть заливаем - начинка - оставшееся тесто.
Да, крем когда уже остыл пирог, иначе будет таять. @margaritka_94,
Извините, только сейчас увидела эти вопросы, когда вы оставили комментарий
Я сегодня приготовила его по этому рецепту😍
Как понравился
Правда без белковой шапочки
Не очень нравятся взбитые белки просто
Но все равно он был таким домашним уютным😍
я тоже не любила, но именно с этим кексом они прям очень классно сочетаются)) а так, можно сделать и творожную шапочку поверх, я так тоже делала
Рада, что понравилось 🙇🏻♀️💕
@tekstil, @seda_fr, @lost.sabine, @sabina8999, @disnari, ❤️❤️❤️
@oldish_gallant0r, @madoshk, @imini, @khanukayeva, @yragann,
Мягкий, влажный морковный пирог с нежной творожной начинкой:
Ингредиенты для теста:
🥚 яйца - 4 шт.
🥄 сахар белый - 75 гр.
🥄 сахар коричневый - 75 гр.
🍶 растительное масло - 180 мл.
🍊 цедра апельсина - 1 шт.
🫙 мука - 330 - 360 гр.
🥄 разрыхлитель - 3 ч.л.(без горки)
🥄 корица - 1,5 ч.л.
🥕 морковь - 200 гр.
🌰 грецкий орех - 100 гр.
Ингредиенты для начинки:
🍚 творог 5/9% - 180 гр.
🥚 яйцо - 1 шт.
🥄 сахарная пудра - 30 гр.
🥄 крахмал - 1 ст.л.(без горки)
Ингредиенты для меренги:
🥚 яичные белки - 3 шт.
🫙 сахар - 150 гр.
🍋 сок лимона - 1 ч.л.
Шаг 1 - натираем морковь на мелкой терке и сцеживаем с неё сок, она должна быть не сильно сухой.
Шаг 2 - взбиваем яйца с сахаром до образования пивной пены, вливаем растительное масло и снова немного взбиваем, чтобы соединить ингредиенты. Незабываем добавить соль для баланса вкуса.
Шаг 3 - добавляем цедру апельсина, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, корицу, ванилин и замешиваем тесто. Муку лучше добавляйте постепенно, чтобы контролировать густоту теста. Оно должно получится как густая сметана. Если всё-таки переборщили с мукой и тесто получилось тугое, то можно по чуть-чуть добавлять молоко и замешивать тесто нужной консистенции.
Шаг 4 - в самом конце добавляем морковь и крупно нарезанные грецкие орехи. Теперь нужно очень хорошо перемешать тесто, чтобы не осталось комочков с морковью. Следите за этим❤️
Шаг 5 - для начинки в емкости просто соединяем все ингредиенты сразу и перемешиваем погружным блендером.
Запекаем 55 - 65 минут при 170С ⏰
Даем немного остыть и украшаем❤️
Получается сначала наливаем половины теста потом начинку , и накрываем остальным тестом ? А белковый крем нужно в самом конце когда уже остыл пирог ? Давно хочу попробовать морковный торт или пирог 😊
Как раз на днях вспоминала морковный кекс , который ела 6 лет назад , в первый и единственный раз))
Думала где бы найти рецепт)
@oldish_gallant0r, @madoshk, @imini, @khanukayeva, @yragann,
Мягкий, влажный морковный пирог с нежной творожной начинкой:
Ингредиенты для теста:
🥚 яйца - 4 шт.
🥄 сахар белый - 75 гр.
🥄 сахар коричневый - 75 гр.
🍶 растительное масло - 180 мл.
🍊 цедра апельсина - 1 шт.
🫙 мука - 330 - 360 гр.
🥄 разрыхлитель - 3 ч.л.(без горки)
🥄 корица - 1,5 ч.л.
🥕 морковь - 200 гр.
🌰 грецкий орех - 100 гр.
Ингредиенты для начинки:
🍚 творог 5/9% - 180 гр.
🥚 яйцо - 1 шт.
🥄 сахарная пудра - 30 гр.
🥄 крахмал - 1 ст.л.(без горки)
Ингредиенты для меренги:
🥚 яичные белки - 3 шт.
🫙 сахар - 150 гр.
🍋 сок лимона - 1 ч.л.
Шаг 1 - натираем морковь на мелкой терке и сцеживаем с неё сок, она должна быть не сильно сухой.
Шаг 2 - взбиваем яйца с сахаром до образования пивной пены, вливаем растительное масло и снова немного взбиваем, чтобы соединить ингредиенты. Незабываем добавить соль для баланса вкуса.
Шаг 3 - добавляем цедру апельсина, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, корицу, ванилин и замешиваем тесто. Муку лучше добавляйте постепенно, чтобы контролировать густоту теста. Оно должно получится как густая сметана. Если всё-таки переборщили с мукой и тесто получилось тугое, то можно по чуть-чуть добавлять молоко и замешивать тесто нужной консистенции.
Шаг 4 - в самом конце добавляем морковь и крупно нарезанные грецкие орехи. Теперь нужно очень хорошо перемешать тесто, чтобы не осталось комочков с морковью. Следите за этим❤️
Шаг 5 - для начинки в емкости просто соединяем все ингредиенты сразу и перемешиваем погружным блендером.
Запекаем 55 - 65 минут при 170С ⏰
Даем немного остыть и украшаем❤️