Почему крем чиз получается жидким и как это исправить

Если у вас тупо сливки не взбились

То либо они плохого качества, либо посуда теплая

Плюс важно не перебить

Пропорции

Сливок и сыра одинаковое количество

Кстати венчик и чаша должны быть холодные

Какая температура продуктов была? Все должно быть из холодильника

Сливки для взбивания хорошо взбиваются и туда все остальное вмешиваю, никогда не текло. НО недавно знакомая делала говорит не хотят взбираться все плавает, возможно качество у сливок хромает

200сливок

200 сыра творожного

70 пудры

Все в миску и взбить до устойчивости

Вкусный , нежный крем

На Павлова его же использую

Как сделать бисквит, у меня не получается 🤭

Добавьте загуститель сливок в крем.

Какой сыр у вас? Покажите

А какие пропорции у вас? Какие сливки и сыр?

Я взбиваю сливки 33%, добавляю сах.пудру, взбиваю. Сливки становятся густыми, после чего добавляю сливочный творожный сыр. Все вместе взбиваю. Получается густой, не течёт