znndkek
Н·Мама двоих (2 года, 5 лет)
Как приготовить конфитюр: пропорции ягод, сахара и крахмала
Девочки, подскажите пожалуйста, кто знает количество ингредиентов для конфитюра клубничного, ну или просто ягодного
Сколько грамм сахара и крахмала для определенного количества ягод
Комментарии
Сахар надо в зависимости от сладости клубники, я всегда добавляю 10% сахара и чуть чуть лимонного сока или кислоты ю, дальше если густой конфи нужен, то 5г желатина на 100г ягоды, если пожиже, то 2г. Ягоды с сахаром довести до кипения, желатину листовому дать полежать в очень холодной воде, отжать, добавить в очень горячее пюре, размешать и остудить