Рецепт оссобуко: как приготовить итальянское блюдо дома

Обваляйте немного в муке, лишнее стряхните, обжарьте до золотистой корочки, переложите в чугунный кокот если есть, добавьте пассерованные лук и морковь, томатную пасту и помидоры в собственном соку, веточку розмарина/тимьяна/лавровый лист/чеснок, немного воды, соль/перец/немного сахара и в духовку на низкую температуру на часа полтора

Я так делаю обычно

А что хотите сделать? Рецепты не знаю, но иногда запекаю мужу.

Сначала специи, потом жарю по несколько минут с каждой стороны на сильном огне на сковороде на сливочном масле.

Потом перекладываю в рукав и уже запекаю.