Рецепт сливочного пористого бисквита: секрет идеальной выпечки

ДЕВОЧКИ! Держите!

Рецепт невероятно, вкусного, сливочного пористого бисквита

Рецепт рассчитан на форму диаметром 12 см.

Если вы хотите использовать другой диаметр, воспользуйтесь калькулятором пересчета ингредиентов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пшеничная мука - 120г

Сахар - 126гр

Яйца - 90гр

Молоко 3,2% - 48гр

Вода (горячая) - 45гр

Растительное масло - 24гр

Разрыхлитель - 4,5гр

Соль - 0,6гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перемешать муку с разрыхлителем и солью.

Взбить яйца с сахаром до пиков.

Влить молоко комнатной температуры, растительное масло и горячую воду.

Перемешать на маленькой скорости миксера до однород-ности.

По частям добавить сухие ингредиенты к жидким, перемешать до однородности.

Обернуть кольцо фольгой и выложить в него тесто. Выпекать 35-40 минут при 160-170 °C в режиме верх -низ , расположив противень по центру.

Готовность проверить деревянной шпажкой (если сухая, бисквит готов).

После приготовления выключить духовку и оставить бисквит в ней еще на 5 минут.

Когда он остынет и будет едва теплым, вырезать его ножом из формы, обернуть пленкой и убрать в холодильник на ночь.