Дошли мои руки до квашения капусты. Первый раз сегодня делала. Рецепты разные смотрела, чтобы учесть все нюансы. В большинстве рецептов сказано, что температура в месте, где стоит 3-4 дня капуста, должна быть 18-20 градусов. У нас в квартире, мне кажется, жарковато, но дует с окон. Я поставила на подоконник. Теперь этот момент не дает мне покоя. Соответственно, кто квасил капусту, где вы ее ставили?
Поделитесь, пожалуйста, рецептами вкусного приготовления овощей. Стручки фасоли, цветная и брокколи, да хоть репа:) Считала, что не люблю брюссельскую капусту. На днях в кафе чуть язык не проглотила от неё, а рецепт не спросила. Сейчас суп-пюре из цветной капусты ела и мурчала.
Рецепт вкуснейшей квашеной капусты. Если у меня получилось, то и у вас получится (соленые и всякие закрутки не даются мне почему то😞) 3кг капусты 1морковь 5листочков лаврового Перец горошек по желанию 3ч л с горкой соли Перемешать аккуратно, не давить. Поместить в тару, сверху пресс поставить (я ставлю крышку от сковородки и на него 2 5л баклажки😂) Убираем в теплое место. 1-2 раза в день протыкаем ручкой от деревянной ложки. (Я в процессе перемешиваю чуток, хотя в рецепте сказано не мешать. Верхняя капуста не квасится если оставить) Я в четверг утром сделала, сегодня утром готова. Может дольше готовиться, может меньше. Зависит от тепла и от толщины капусты. Если кто-нибудь поделится 💯 рецептом красной капусты, буду благодарна🥹
Аутсайдер в холодильнике. В каждом холодильнике, есть один-единственный продукт, который вы все время забываете, но продолжаете покупать. У меня это капуста, обычная белокочанная, я только в последний момент понимаю, что её нужно уже спасать и срочно тушу или готовлю борщ. А постоянно покупаю потому что она и дешевая и полезная, но люблю её только в квашенном виде или где-нибудь в свежем салате и борще, остальное как-то не очень получается. У вас это какой продукт и как спасаете? Мне кажется это из-за отсутствия разнообразных рецептов, говорят из капусты запекают какие-то супер бургеры ППшные. Пробовали? Дополнение: сделала стейк из капусты, очень вкусно, но я сделала немного не по рецепту. Нарезала круги по 1 см, выложила на дно противня, у меня он стеклянный, посолила и немного масло добавила, потом сверху выложила котлеты (они у меня заранее приготовленные из морозильника), но мне кажется проще фарш выложить, потом сверху помидоры, перец. За 10 минут до готовности добавила сыр, получилось очень вкусно 🤤. Теперь капуста не будет залеживаться, так как рецепт максимально простой и довольно быстрый.
Девчат, кто квасил капусту Она у вас тоже хрустит сильно ? 😂 Кто квасил капусту по какому рецепту ?
Елена·
Мама дочки (1 год)
Квашу много, а потом большую часть убираю дня через 3 в морозилку
Елена·
Мама дочки (1 год)
Тоже сегодня поставила, но уже не в первый раз. Говорят, ещё сочность капусты влияет на результат.
У меня просто на столе стоит в пластиковой чашке, сверху тарелка, а на ней пятишка воды. Дома 19-23 градуса. Главное, протыкать раза два в день, а то я как-то забыла и она стала какая-то липкая и склизкая
Дарья··
Мама дочки (4 года)
Я сегодня про склизкость читала. История женщины в том, что она увидела, что капуста склизкая, подумала «не получилось», хотела выкинуть. Но по своим каким-то причинам, отложила это дело на несколько дней. И через несколько дней капуста стала хорошая, вкусная. На эту историю были ответы в комментариях, где люди рассказывали похожее
Елена··
Мама дочки (1 год)
а я вот не помню, выкинула я её тогда или промыла
Екатерина·
Мама сына (4 года)
Мы наоборот искали место потеплее, возле батареи стояла. Если тепла недостаточно, то она не квасилась совсем. Квасится в тепле, потом в холодильник.
Дарья··
Мама дочки (4 года)
Я видела разные рецепты, кто то под батарею ставит, а кто то вообще на балкон. Но щас конечно не поставишь на балконе
И·
Мама сына (3 года)
На подоконнике стояла. Задача протыкать палочкой. Вы сами поймёте по вкусу когда она готова