Вкуснейший десерт без выпечки: рецепт с творожным кремом и клубникой
ПОСТ ДОПОЛНИЛА РЕЦЕПТОМ 👇🏼👇🏼
Мои вкусовые сосочки сегодня в ауте! Как же это вкусно, девочки 😅
Солено-сладко-сливочный корж, нежнейший сливочно-творожный крем, клубника в желатине с привкусом жаркого лета на самой верхушке😍💔
Без хлопот, без тотальной выпечки, без суеты. Ням!
🍰Рецепт клубничного торта без выпечки
Для коржа
* 140 г соленых крендельков (претцель) или палочек
* 70 г сахарного песка
* 150 г растопленного сливочного масла
Для сырного слоя
* 225 г сливочного сыра
* 100 г сахарного песка
* 225 г стабилизированных взбитых сливок
Для клубничного топпинга
* 400-600 г клубники замороженной
* 1 уп желатина + 3 ст л сахара !!! или 1 пачка готового желе клубничный вкус !!!
* 400 мл воды
1️⃣Корж ФОТО КРЕНДЕЛЕЙ И ПАЛОЧЕК В КОММЕНТАРИЯХ📷
Сложите крендельки и сахар в чашу миксера. Измельчите до консистенции грубых крошек. Добавьте охлажденное до комнатной температуры растопленное сливочное масло и перемешайте так, чтобы все крошки равномерно пропитались маслом.
Влажные крошки выложите в слегка смазанную маслом форму и плотно прижмите эту массу ко дну формы.
Выпекайте при температуре 175° С в течение 10-12 минут, пока корж не станет слегка пухлым, а все крошки не запекутся в единый пласт. Достаньте форму из духовки и полностью охладите. (Можно ускорить этот процесс, поместив форму в холодильник на 30 минут.)
2️⃣Крем:
В чашу миксера сложите сливочный сыр и сахар, взбивайте их на средней скорости до тех пор, пока масса не станет однородной, а сахар не растворится в ней полностью. Затем снимите чашу с миксера, добавьте взбитые сливки и лопаткой вмешайте их в сырную массу.
Если к этому времени корж еще не остыл, поставьте начинку в холодильник.
3️⃣Сборка:
Когда оба нижних слоя хорошенько остынут, можно частично собрать десерт.
Для этого выложите сливочно-сырную начинку на корж и равномерно распределите ее по форме так, чтобы между сырной массой и бортиками не было просветов. Сверху уложите клубнику, нарезанную тонкими ломтиками. Поставьте в холодильник.
4️⃣Желе:
Пока первые два слоя охлаждаются и затвердевают, есть время сделать желе и дать ему немного остыть.
Готовую массу для клубничного желе остудите до комнатной температуры. Затем достаньте частично собраный торт из холодильника, аккуратно вылейте на клубнику желатиновую массу.
❤️Накройте пленкой и уберите в холодильник до полного застывания.
У меня готовка заняла около 1 часа. Застывал торт около 2 часов.
Комментарии
Подскажите про стабилизированные взбитые сливки, их нужно взбивать, а как стабилищировать или готовые можно такие купить?
@dashutika, рецепт кайфовый ❤️приятного аппетита. Красота 😍
У меня ещё 4 таких торта на очереди. Опробую в готовке и в момс скину что вышло.
@daisy94, очень классный рецепт. Я боялась пробовать готовить, что-то сложнее шарлотки, теперь буду ждать ещё ваши рецептики!
А и хорошо, что про сливки спросила, а то хотела сначала просто взбить...
Кто возьмется собирать такой десерт - напишите, как у Вас получилось 😋
@tanku, главное не плавленный. Продаются в палатках сыры домашние - он такой консистенции, как очень загустевшая сметана. Домашний сыр сливочный на твороге, но без комочков. По типу маскарпоне что-то.
@tanku, или по типу Филадельфия. У него нейтральный вкус, он не сладкий должен быть. Скорее больше к Филадельфии
Рецепт в студию! Адаптирую его в низкоуглеводный. Буду есть и худеть😂
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...
@daisy94, поняла спасибо.