Вкуснейший десерт без выпечки: рецепт с творожным кремом и клубникой

ПОСТ ДОПОЛНИЛА РЕЦЕПТОМ 👇🏼👇🏼

Мои вкусовые сосочки сегодня в ауте! Как же это вкусно, девочки 😅

Солено-сладко-сливочный корж, нежнейший сливочно-творожный крем, клубника в желатине с привкусом жаркого лета на самой верхушке😍💔

Без хлопот, без тотальной выпечки, без суеты. Ням!

🍰Рецепт клубничного торта без выпечки

Для коржа

* 140 г соленых крендельков (претцель) или палочек

* 70 г сахарного песка

* 150 г растопленного сливочного масла

Для сырного слоя

* 225 г сливочного сыра

* 100 г сахарного песка

* 225 г стабилизированных взбитых сливок

Для клубничного топпинга

* 400-600 г клубники замороженной

* 1 уп желатина + 3 ст л сахара !!! или 1 пачка готового желе клубничный вкус !!!

* 400 мл воды

1️⃣Корж ФОТО КРЕНДЕЛЕЙ И ПАЛОЧЕК В КОММЕНТАРИЯХ📷

Сложите крендельки и сахар в чашу миксера. Измельчите до консистенции грубых крошек. Добавьте охлажденное до комнатной температуры растопленное сливочное масло и перемешайте так, чтобы все крошки равномерно пропитались маслом.

Влажные крошки выложите в слегка смазанную маслом форму и плотно прижмите эту массу ко дну формы.

Выпекайте при температуре 175° С в течение 10-12 минут, пока корж не станет слегка пухлым, а все крошки не запекутся в единый пласт. Достаньте форму из духовки и полностью охладите. (Можно ускорить этот процесс, поместив форму в холодильник на 30 минут.)

2️⃣Крем:

В чашу миксера сложите сливочный сыр и сахар, взбивайте их на средней скорости до тех пор, пока масса не станет однородной, а сахар не растворится в ней полностью. Затем снимите чашу с миксера, добавьте взбитые сливки и лопаткой вмешайте их в сырную массу.

Если к этому времени корж еще не остыл, поставьте начинку в холодильник.

3️⃣Сборка:

Когда оба нижних слоя хорошенько остынут, можно частично собрать десерт.

Для этого выложите сливочно-сырную начинку на корж и равномерно распределите ее по форме так, чтобы между сырной массой и бортиками не было просветов. Сверху уложите клубнику, нарезанную тонкими ломтиками. Поставьте в холодильник.

4️⃣Желе:

Пока первые два слоя охлаждаются и затвердевают, есть время сделать желе и дать ему немного остыть.

Готовую массу для клубничного желе остудите до комнатной температуры. Затем достаньте частично собраный торт из холодильника, аккуратно вылейте на клубнику желатиновую массу.

❤️Накройте пленкой и уберите в холодильник до полного застывания.

У меня готовка заняла около 1 часа. Застывал торт около 2 часов.