Рецепт домашней солянки с копченостями от мамы
Раз пошла такая пьянка - оставлю рецепт солянки 🥣
Меня научила подружка, в далеком уже 2020, во время пандемии 🙈
А Таня @goldshtein вот приготовила и я решила, что мир должен знать рецепт 👸🏻
Фото Танино, я надеюсь ты не против что я его уперла)))))
Бульон варю на копченостях, зачастую на копчено-вареной курице и на ребрышках, так же копчено-вареных. Пока бульон варится (долго) - делаю в огромной сковороде зажарку. Сначала лук+морковь, потом туда всякие колбасы, грудинку, копчености. Туда же огурцы маринованные. Потом туда из бульона добавляю нарезанные основы на бульон. Оливки и маслины. Томатной пасты немного. В готовый бульон - картошку. И готовую всю-всю зажарку. Немного провариваю, до закипания, потом вливаю немного рассола от огурцов. И вкладываю немного каперсов. Все, солянка готова)
#xu_xu_рецепты
Лучший комментарий
Комментарии
@xu_xu, спасибо. Мы обожрались с мужем. Куда деть еще два литра супа?…… Правильно! -сожрем позже 🤪
@zelenogradka, У меня огромная кастрюля (больше пяти литров)))) улетает за пару дней - потому что мы только что не завтракаем солянкой когда я её варю 🤣🤣🤣
Ооооо не.... У меня солянка, это 4 вида мяса, сосиски, грудинка, много петрушки моркови, соленые огурцы, маслины. Бомба👍
Зачем вы лимон в кастрюлю кинули, вы представляете, что будет через пару часов? Никто не захочет этот суп кислый есть
А я ещё шампиньоны в зажарку добавляю) Блин, теперь придётся солянку готовить 🫠давно не делала уже
Морковь и картошка для меня прям диво дивное в солянке🙈
Я варю сначала мясной бульон - говядину на кости обычно, потом уже туда рёбрышки копченые)
я делаю с солеными огурцами, а в солянку добавляю жидкость от маслин) помимо картошки добавляю еще и фасоль консервированную. там мама моя делала) остальное практически то же самое)
Колбасы, грудинка и копчености. Что именно?) вот мне не понятно) грудинка это типо ветчины? Колбасы вроде сервелата? А копчености какие?
Я за всю жизнь ниразу не готовила. А ела пару раз всего))) но в отпуске такая вкусная солянка была в столовой! Тоже хочу приготовить)
Я кладу все, что попадется в магазине симпатичного) и копченую колбасу, и варено-копченую….сосиски, колбаски) на что глаз упадет)
@mamyns, лимон я добавляю при подаче, у меня не все едят с лимоном)
@liakina.marya И у нас. И без лука/моркови
Здравствуйте, можно уточню 🙏
Именно маринованных , а не соленых ?
И пасту вроде можно заменить на тушеные свежие помидоры , да ?
@xu_xu да мне просто паста не идёт , поэтому надо что то придумать 🙈
Супы несколько лет не варила 🙈🙈
@anni_mom, ее нужно чайную ложку (которую лучше развести в стакане воды))))
Я думала так все готовят