Что есть для здоровья и красоты: продукты против окисления

Пока все пугают тем, что есть нельзя, я поделюсь с вами тем, что есть можно и нужно, чтобы давать своему телу ресурсы на поддержание нормальных биохим процессов, т.е. вашей энергии, здоровья, молодости и красоты.

Я не буду составлять список "3 продукта, которые сделают тебя моложе"🤦‍♀️

Лучше я напишу группы подуктов, которые защитят вас от окислительных повреждений, а значит, и множества болезней физических и ментальных.

В общем, если хочешь быть здоров... то читай дальше и применяй:

1. Стройматериалы омега-3

На 15% наш мозг состоит из ДГК (да-да, та самая которую часто пишут на баночке Омега-3, а если не пишут, не берите такую Омега-3)))

Суточная потребность: 4 мг/ в день.

Источники ДГК:

сливки и сливочное масло из молока коров на свободном выпасе,

устрицы,

маслянистые рыбы (сельдь, скумбрия, лосось(лучше всего – сырые, слегка поджаренные, копченые или, на консервированные в воде или оливковом масле),

икра.

Растительные источники:

сырые семена льна,

семена чиа,

грецкие орехи.

Помните:  омега-3 НЕЛЬЗЯ подвергать сильному нагреванию (например, запекая грецкие орехи в пирожные), т.к. это не устойчивое соединение, которое легко может перейти на сторону зла (в совсем не полезные искаженные молекулы).

2. Стройматериалы омега-6.

Еще на 15% мозг состоит из арахидоновой кислоты;

Суточная потребность:  4 мг/день

Источники:

яичный желток (пашот или яичница), сыр,

сливочное масло (даже не обязательно из молока коров на свободном выпасе),

сырые или пророщенные семена подсолнечника,

грецкие орехи,

зеленые стручки сои (эдамамэ).

Важно: кислоты омега-6 не так реактивны, как омега-3, но все же склонны к реакциям и при сильном нагревании.

3. Антиоксидантная овощная радуга.

Защищают от окисления ПНЖК во время переваривания.

Источники:

яркие свежие овощи (сырые, ферментированные или приготовленные на пару),

ростки,

сельдерей,

болгарский перец,

морковь,

краснокочанная и зеленая капуста,

лук, чеснок, кинза, петрушка и другая свежая зелень,

соления (кимчхи, соленые огурцы, квашеная капуста, маринованные овощи).

4. Витамин Е

Защищает ПНЖК в мембранах нервных клетках и в липопротеинах(холестерине), отправленных в мозг.

Источники:

сырые или пророщенные семена подсолнечника,

пророщенная пшеница,

шпинат,

миндаль,

фисташки,

авокадо,

соевые бобы,

брокколи,

устрицы,

сельдь.

5. Аминокислота цистеин.

Нужен для выработки антиоксиданта Глутатиона, который «ремонтирует» уже окисленный витамин Е

Источники:

говядина,

баранина,

курятина,

свинина,

двустворчатые моллюски,

тунец, мидии,

сыр, яйца,

соевые бобы (эдамаме)

дробленый горох.

6. Витамин С.

Для ремонта глутатиона.

Источники:

болгарский перец,

листовая капуста,

киви,

брокколи,

апельсины,

клубника,

горох,

папайя,

помидоры.

Ну признавайтесь, по какому пункту у вас полный провал, а в каком прям любимые продукты?

У меня:

п.1 вообще мимо🫤 (поэтому пьют Омегу-3 в капусулах ежедневно).

В п.2 - все мои любимчики🥰 (поэтому омегу 3-6-9 никогда не покупаю).

В остальных примерно 50% от списка продуктов употребляю на постоянной основе.