Почему шарлотка в духовке получается сырой внутри?
Девочки, у меня духовой шкаф weissgauff.
Уже два раза я пыталась там испечь яблочный пирог/шарлотку.
Ну хоть ты тресни, оба раза он сырой внутри у меня получается😔
Первый раз пекла 40 минут на 170-180 градусов.
Второй раз держала его там 1,20‼️
Сверху и снизу он пропёкся, а внутри сырой.
Что я делаю не так?
Лучший комментарий
Комментарии
@chikanzhelika @sannikova_vika @ironwoman @mwm620miu девочки спасибо вам, я дебютировала 😃наконец-то. Пирог почти получился. Только в этот раз он наоборот чуть суховат😁
То сырой был, а сейчас суховат, ну ничего, дело житейское
У меня тоже эта фирма, ни разу не было оплошностей, выпечку каждый день почти пеку. Пеку верх/низ/конвекция
Ну вот и я попробую с конвекцией. Просто в инструкции для выпечки о конвекции ничего не сказано
@galina2405, ну конвекция для лучшего пропекания. Если это ваша первая электрическая духовка, то с опытом поймёте, что для вас удобнее, инструкции пишут по шаблону, а на практике обычно все под себя подстраивают все рецепты)
Возможно еще выше верно сказали, что яблок много. Я добавляю 1 крупное яблоко, ну максимум 2 на бисквит из 6 яиц и форму 28см
@sannikova_vika Да это первая электрическая духовка. Сегодня попробую с конвекцией 👌
@galina2405, с ней надо . У меня без конвекции все сырое
@galina2405, не знаю , у меня была новая духовка и я вообще не понимала в чем дело . Просто сырое и все . До посинения держала там , в итоге включила конверкцию и все стало пропекаться , а без , там аж потеет все на стекле, как конденсат собирается .
Вы на правильном уровне готовите ? На уровне где нарисована выпечка? Или по стандарту по середине ?
@galina2405 а два стакана муки, это не много? Там же, как для бисквита, муки, даже меньше чем сахара класть нужно.
@mwm620miu Ну как указано в рецепте 🤷♀️да и свекровь тоже два стакана сыпет, у неё норм
А на каком режиме печете? У нас тоже вайсгауф и я в восторге) всегда все пропекается
Режим статического приготовления
Две полоски одна с верху другая снизу й
@chikanzhelika всего 4 шт как и в других рецептах в интернете. У меня и свекровь печёт так, но у неё старая газовая духовка
@galina2405, можно попробовать в конце сменить на режим с конвекцией) минут за 10-15 до окончания. Можно с температурой поэкспериментировать. Я обычно проверяю спичкой, если тесто не готово, меняю режим и допекаю.
@chikanzhelika @sannikova_vika @ironwoman @mwm620miu девочки спасибо вам, я дебютировала 😃наконец-то. Пирог почти получился. Только в этот раз он наоборот чуть суховат😁
То сырой был, а сейчас суховат, ну ничего, дело житейское