Кто дома печет хлеб, дайте хороший рецепт❤️
Кто на закваске делает, сложно ли?

Question

эля · Answer

обязательно попробуйте не пожалеете

главное не переборщите с дрожжами

500 мл. Тёплой воды (35°)
10 гр.Дрожжи быстродействующие
3 ст.л. Растительное масло
1 ч.л. Соль(прям с горкой)
1 ст.л.Сахар (без горки)
700-800 гр.Мука (мука у всех разная поэтому вам может понадобится или больше или меньше)
В тёплую воду добавляем дрожжи, растительное
масло ,соль, сахар. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто, нужно очень хорошо вымесить ,около 10 минут. Если тесто сильно липнет добавляйте на руки и на стол растительное масло.
Перекладываем в чашу, верх смажьте растительным маслом ,накройте пакетом, затем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.
Затем руками как бы делаем лепёшку и закручиваем в трубочку, подтягивая формируем батон.

Посыпаем верх мукой и делаем поверхностные надрезы. Отправляем в рукав завязываем с двух сторон ,чуть-чуть оставляем место для поднятия по 5 см. С каждой стороны. Оставляем отдыхать на столе 20-30 мин.
Выпекаем в разогретой духовке 180° на 50 мин.
Если любите более румяный и хрустящий,увеличьте на 190° последние 10 минут.
Не открывайте духовку ,не разрезайте рукав, просто засеките 50 минут и ждите. Затем достаньте и сразу извлеките из рукава.

Комментарии