Что за ерунда? Мука первый сорт. Тесто получилось так себе. Форму не держит, мягкое. Добавляю кучу муки еще для более плотного замеса. Оно берет муку но тесто все такое же мягкое. Первый раз с таким столкнулась
Вот и мой первый пирог. Мясной. Сделала по рецепту тут у девушки. Все бы хорошо, да тесто не мягкое и сухое. Я не довольна!!!! У кого есть нормальный рецепт!!! Только точный чтобы тесто было мягким!!!!!!!
Автор делится рецептом теста с яйцами, мукой и маслом, но результат всегда пересушенный. Читайте советы опытных мам, как исправить ошибки в выпечке.
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))
Заира·
Попробуйте масло на руки нанести ,чтоб не забивать тесто мукой
Заира··
@ailintextile, 🥲
Eileen··
Мама дочки-младенца
да что нибудь придумаю. Первые разы думала у меня руки из попы стали, щас уже уверенна что нет 😂 всегда получалось, а тут никак
Заира··
а может вам в пекарне поменяют муку 👀
Альбина·
Мама четверых детей
Мне тоже один раз такая попалась.
Eileen··
Мама дочки-младенца
И что самое интересное раньше полный тазик набирала и знала что туда 2 кг входит. С этой мукой набираю таз, а муки там 1200-1500 бывает. А по обьему как будто больше 2 кг
Eileen·
Мама дочки-младенца
С высшим сортом кстати такая же ерунда была. Какая то неудачная покупка 2 мешков… наверно они мешают как то что бы продешевить 🥴
Eileen··
Мама дочки-младенца
@mi6081047, что высший сорт что первый сорт в этот раз какая то ерунда 🥲 может свежая поэтому такая легкая какая то. Еще один шанс дам 😂