



Дать тесту постоять, это главное, и я за соду гашеную уксусом вместо разрыхлителя
@viktoriasergeevnafirst я накрываю, и обязательно капли вытирать,а то брызги на всю плиту
Делаю без яиц, очень пышные получаются. В кефир немного сахара, щепотку соли, муки до консистенции сметаны, в последнюю очередь 0,5 ч.л соды (если на литр) и жарить.
Так на глаз делается, главное когда муку добавляешь - смотреть что б была по густоте, как жидкая сметана т.е. сыпешь по чуть и мешаешь, смотришь
Разрыхлитель доктор кёрнер вся пачка.
Яйца 3-5 шт.
Сахар ложек 4-6 если хотите что б сладко было, соль по вкусу.
И в тесто несколько ложек масла растительного добавить. Штуки 3.
По мне вкуснее оладушки на ряженке или варенце.