Я пользуюсь рецептом, который когда то увидела в интернете. Мне нравится, какой рис получается.

Нужен рис именно сорта басматти.

Берете сковороду с антипригарным покрытием, туда наливаете масло растительное, ну так, не сильно много и не мало и обжариваете на среднем огне промытый рис минуты 3 постоянно помешивая, чтоб каждая рисинка впитала масло. Затем, берете такое же количество горячей воды. Например, у вас стакан риса, значит нужен стакан кипятка. Заливаете кипятком рис, добавляйте соль и специи по вкусу ( лучше сразу все не добавлять, потом можно досолить после приготовления). Делаете очень маленький огонь.

Далее, понадобится пергамент для выпечки. Берете кусочек, размером чуть больше крышки от этой сковороды и накрываете рис, затем сверху крышку. Получается как бы термо эффект. Готовите рис на минимальном огне 15 минут. Потом можно перемешать, выключить плиту, отодвинуть с этой комфортки рис и вот так оставить его остывать.

Получается рисинка к рисинке!

Я так же готовлю и обычный, длиннозерный пропаренный рис, но тогда нужно минуты 23 его готовить и воды больше не 1:1 , а 1:1,5.

Иногда, в зависимости от сорта риса, я могу через 15 минут попоборовать его, если чувствую, что сырой, могу чуть добавить воды и пару минут до готовить. Но как правило, именно с басматти получается по этой формуле очень вкусно. И даже если рис кажется чуть сырой, то когда он остывает под таким же термо эффектом, он доготавливается.

Надеюсь, понятно обьяснила 😅

@natanata162 спасибо большое,обязательно попробкю

Да, отличная идея 😄

Благодарю☺