Рецепт булочек под сгущенкой: мягкие и воздушные

Булочки под сгущенкой

Девочки они просто пух😍😍😍

Рецепт :

Теплое молоко 250мл

Дрожжи 10г

Сахар 4 ст ложки ( можно чуть побольше, мне показались сами булочки внутри не особо сладкими)

Соль щепотка

Яйцо 1 шт

Мука 500г

Масло сливочное мягкое 50г

Сгущенка чтобы полить сверху

В теплое молоко добавить Сахар, дрожжи , соль, оставить пол крышкой минут на 15 до появления шапочки.

Далее добавляем яйцо, муку. В получившееся тесто добавляем масло, вымешиваем. Тесто получается мягкое и слегка липнувшее к рукам. Оставляем в теплом месте минут на 40. Потом обминаем, формируем колбаску , делим ее на 9 частей(если хотите три булочки; если две то соответственно на 6 частей) Из каждого кусочка формируем одинаковые колбаски. Соединяем три штуки сверху, далее плетем косичку, защепляем концы вместе. Даем постоять минут 15-20, в это время греем духовку до 180 градусов. Перед духовкой смазываем сверху желтком смешанным с двумя столовыми ложками молока, и отправляем в духовку на 20 минут. У меня был режим верх низ, средний уровень , я держала 25 минут )

После даем постоять минут 5 накрытыми, потом поливаем сгущенкой, и оставляем еще ненадолго, чтобы пропитались 😍