Что такое маленькое счастье для мамы? История про къячlи

post image

мое маленькое счастье это когда я нахожу время приготовить къячlи 🕯️

151

Комментарии

стикер
Нравится Ответить
Хадя·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Можно рецепт ?

Нравится Ответить
Диана·Мама дочки (1 год)

написала выше 👆

Нравится Ответить
Диана·Мама дочки (1 год)

@zubizu, @gadjieva......, название чуду на лакском,

отличие в том что готовятся они чисто из мяса с добавление сыворотки,лука и некоторых специй

и потом их едят уже с более прокисший сывороткой ,которую заливают через дырочку в центре❤️‍🩹

Нравится Ответить
🤍🤍🤍·Мама троих детей

Давайте рецепт 🥹

Нравится Ответить
Диана·Мама дочки (1 год)

окей 💟

тесто пресное: вода,соль,мука. По консистенции тесто должно быть немного мягким,что б удобно было раскалывать.

Начинка: я блендера лук(или мелко нарезаю) одну или 2 луковицы решите сами по вкусу, из специй: тмин,перец ,соль. Я от себя доливаю домашний томатный сок,но в оригинальном рецепте такого нет.

За час до готовки примерно добавляю немного свежей сыворотки для более жидкой текстуры.

Что б чуду получились красивые я измеряю размеры кружочков из теста на весах - нижний 120 гр, верхний 80. При раскатывании важно не делать это очень тонко,тк выпекается чуду при высоких температурах и может быстро сгореть,а мясо не до готовиться.

Печь на 250 гр, по времени не помню сколько готовить, но смотрите по корочке. Когда светло коричневая и низ пропекся я вытаскиваю,смазываю слив маслом и накрываю фольгой что б они размякли. Если есть къанц или кислая сыворотка

, её при употреблении заливаете в центр и наслаждаетесь. Она придает мясу кислинку.

Нравится Ответить
Зайка·Мама сына (2 года)

Эх какие же они бывают вкусные

Нравится Ответить
saturated·Мама троих детей

Кьячи это на каком языке везде вижу но хотелось узнать что за язык

Нравится Ответить
Asiko·Мама двоих (3 года, 4 года)

Лакский

Нравится Ответить
Dina·Мама двоих (младенец)

В чем их отличие от обычных чуду?? Абисните мине😂

Нравится Ответить
𝕖𝕝𝕪𝕒·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Как люблю 😻

Нравится Ответить
Дарина ·Мама двоих (2 года, 5 лет)

А у вас тесто дрожжевое?

Нравится Ответить
Диана·Мама дочки (1 год)

нет

их делают из обычного пресного теста,как на тонкие чуду )

Нравится Ответить

не помню даже когда последний раз готовила🫠

Нравится Ответить
Диана·Мама дочки (1 год)

🥲🥲😹

Нравится Ответить

@the_silmarillion0484, они у тебя кулинские или лакские

Нравится Ответить
Диана·Мама дочки (1 год)

@aaaaaaidaaaaaaa, а в чем разница?)

я сама кулинка,но эти чуду обычно называются лакским блюдом,ведь кулинцы это те же лакцы 🐻‍❄️

Нравится Ответить
Asiko·Мама двоих (3 года, 4 года)

Блин как мне они не понрав 😆😆

Нравится Ответить
Диана·Мама дочки (1 год)

может невкусное мясо было

или просто дело вкуса 😅

Нравится Ответить
Asiko·Мама двоих (3 года, 4 года)

@the_silmarillion0484, мясо не ем просто 😆😆😆

Нравится Ответить
Диана·Мама дочки (1 год)

@asiko.hair, 🤣 тогда понятно конечно

чисто мясное блюдо 😂😂

Нравится Ответить
🔙🔙🔙·Мама двоих (младенец)

Мое счастье когда мне их кто-то готовит🥲

Нравится Ответить
Диана·Мама дочки (1 год)

дааа

люблю когда моя бабушка их готовит ,у нее они несравненные

Нравится Ответить