Мама делится радостью: сегодня случилось нашествие маковых булочек

Для теста:

Мука - 500 г

Молоко - 250 мл

Дрожжи сухие - 1 пакетик

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 5 ст. ложек

Ванилин

Соль - 1 щепотка

Для начинки:

Мак - 100 г

Сахар - 4 ст. ложки

Масло сливочное - 2 ст. ложки

Для смазывания:

Яйцо - 1 шт.

Сделать опару. Для этого подогреть молоко, всыпать пачку сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки муки. Перемешать. Оставить в теплом месте на 20 минут.

Добавить растопленное сливочное масло, яйцо, муку, соль, Сахар, ванилин. Замесить тесто, дать постоять час.

Начинка: заливаю мак кипятком минут на 20, сливаю воду, добавляю Сахар и масло и перебиваю блендером.

Раскатать тесто (лепешка), намазать начинку, свернуть рулетиком и разделить на булочки. Смазать желтком.

Дать постоять и в духовку на 15 минут 180 гр