Как сохранить хрустящие баклажаны в салате: рецепты и советы

Я послушаю

Когда жарю их они такие хрустящие, а потом размякшие как остывают

Замочить в воде на 15 мин с солью,потом обмереть и в крахмал

Салат готовый уже ждет баклажаны жарю последними

Откидываю в двойной дуршлаг и потом в салат,не будут они стоять никогда хрустящие но до салата и приема пищи вполне мин 15-20