Идеальный рецепт солянки: как приготовить как в ресторане
Доброе утро девочки! С первым рабочим днем🫠
Поделитесь своим идеальным рецептом солянки? Получается у кого-то как в съем слона?😁
Комментарии
В зажарке надо хорошо томат пасту обжарить, я в кастрюлю кидаю лук жариться, потом совсем немного моркови, томат пасту, все стало золотистым, потом только копчености всякие и огурцы в конце, как все хорошо обжарилось, заливаю водой и кидаю картошку. Бульон отдельно не варю
Лавр, перец/соль-сахар по вкусу и оставляют на небольшом огне булькать до готовности
Оливки и лимон порционно каждому
Я варю говядина на кости, свинина, копченая курица, обычная курица прям долго. Мясо вытаскиваю, закидываю картошку. Потом мясо все отделяю от кости, режу, туда же карбонат копченый, томатную пасту. Лимон, зелень, маслины добавляем уже в тарелки. Мне такой вариант нравится)
Получается вкуснее чем в съем слона 😄
Бульон варю свиной на кости часа 1,5-2.
В сковородке жарю лук потом морковь ,колбаса (сервелат,докторская и копченая курица) позже закидываю огурцы соленые(нарезаю кубиками мелкими) следом 1-2 ложки томатной пасты,чуточку воды,чтобы паста растворилась.
Когда сварился бульон закидываю картошку,зажарку и варю пока готовится картошка.
Когда сварилась картошка,добавляю оливки и укроп.
Лимон по желанию каждый сам себе в тарелку.
Ну я вот делаю все почти тоже самое, кроме бульона
Но есть ощущение что все равно что-то не так (
@ivkarina17, попробуй бульон поварить. Я беру 1 кг свинины на кости.
Мне моя солянка больше нравится ,чем в столовой😄
Они еще умудряются иногда ее с грибами сделать 🤦🏽♀️🤣
@anna_zin, в съем слона с грибами ни разу не видела, ни в одной))
Любой бульон, два вида колбасы или сосисок обжарить в томатной пасте с луком и морковкой, картошка, по желанию грибы и лимон)