Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ekaterina
Ekaterina
Мама дочки (1 год)

Рецепты тертого пирога и печенья для домашней выпечки

Сегодня у меня день сладкой выпечки.

Тертый пирог и печенье 🍪

🍪 печенье

Ингредиенты:

• 100 г мягкого сливочного масла;

• 70 г сахарной пудры;

• 10 г ванильного сахара;

• щепотка соли;

• 1 яйцо;

• 5 г разрыхлителя;

• 265 г муки.

Мягкое сливное масло смешать миксером с сахарной пудрой, добавить ванилин и щепотку соли. Затем добавляем одно яйцо, в муку добавляем разрыхлитель. И постепенно вводим муку, далее замешиваем руками и даем тесту постоять в холодильнике минут 20.

Далее на стол выкладываем тесто, присыпаем мукой и раскатывание в пласт 1 см толщиной и вырезаем фигурки. Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут.

🥧 пирог

🥧 Ингредиенты:

1. Маргарин или сливочное масло ( у меня пышка) 1 пачка

2. Яйцо 1 шт

3. Мука 350гр

4. Сахар 70гр

5. Ванилин 10гр

6. Разрыхлитель 1 ч.л

7. Варенье малиновое или любое другое, какое есть

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель. Маргарин обваливаем в муке и натираем на терке. Маргарин достать заранее, чтобы чуть подтаял. Перетираем муку с маргарином. Дальше добавляем Сахар, ваниль, яйцо и начинаем замешивать тесто, маргарин будет таять от тепла рук, и тесто начнет формироваться.

Далее делим тесто на две части. Форму или застилаем пергаментом или смазываем маслом, остатками маргарина. Выкладываем большую часть теста в форму. Выливаем наше варенье. А вторую часть теста натираем на крупной терке. Ставим в разогретую духовку на 180градусов 35-40 минут.

Горячее печенье достаем, сразу нарезаем на квадратики и даем остыть🥧👩🏻‍🍳

Приятного аппетита 🤤🥧

Домашняя выпечкаРецепты для мамСладкие десерты

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)